莜面杂粮面条的吃法,莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。 同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 莜面营养丰富，做法多样，今天就用它做了面条，劲道绵软，好吃！
1粗粮细吃——自制莜面
1.
用量杯量好一平杯莜面，备用
2.
选择自己喜欢的花片，将面条机组装好
3.
将面粉倒入面条机，盖上盖子
4.
量杯也装上去，启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面
5. 这个时候将生菜和香肠准备好
6.
面条机醒面完成后，开始出面
7.
面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点
8.
鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花
9.
烧开一锅水，将新鲜的面条放入锅里煮熟
10.
将面条捞出，放入鸡汤里面拌匀即可
2肉臊子烩莜面条
1.
所需材料。
2.
莜面放入盆中，用200g的开水烫面，边倒开水边搅拌成絮状。
3.
揉成面团后再抓揉，使面团更光滑筋道。
4.
面团分割成四份。
5.
擀开成3mm厚的面片。
6.
电饼铛刷油预热，将面片放入热电饼铛烙熟。
7.
烙熟的面片晾凉后切条备用。
8.
平菇和海鲜菇用开水烫一下，然后晾凉挤干水分。
9.
所有配菜。
10.
炒锅热油，先下入大葱和香菜根翻炒出香味。
11.
放入豆腐块翻炒，调入适量生抽翻炒匀。
12.
下入平菇翻炒，调入适量盐入味，然后再倒入肉臊子翻炒匀，放入海鲜菇，倒入开水。
13.
水煮开后，下入切好的莜面条，下入青菜，1分钟即可出锅，出锅前撒入香菜叶。
3暖心暖胃杂蔬莜面鱼鱼
1. 1食材准备好
2. 用适量的开水将莜面拌成均匀小粒
3.
将莜面和为一个团，醒上半小时
4.
用竹制工具将莜面制作成小鱼形，也可以手制成小鱼形备用
5.
将番茄切小丁，鸡蛋打散，生菜切小丁
6.
热锅下蒜籽爆香后，放入番茄丁翻炒至软
7. 加入适量的鸡汤及清水
8.
水烧开后，加入莜面鱼鱼，放时要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以
9.
锅开后，加入鸡蛋液，做成鸡蛋花
10.
加入适量的盐后，关火后，加入切好的生菜丁及葱花
11.
趁热来上一碗，真是很暖胃
如果觉得《怎样做莜面杂粮面条才好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
