羊肉粥的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来羊肉粥营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1羊肉粥
1、高粱米洗净,加水2杯浸泡30分钟,加入高汤,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝,加入粥内煮软,另取小锅用2大匙油炒羊肉片,淋料酒1大匙炒匀后,放入粥内同煮,再加盐调味。
2、待羊肉片一熟即熄火,撒入胡椒粉和香菜,盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥可以用火锅羊肉片,非常方便,而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水,但是高汤的味道比较鲜。
食疗效益
补中益气,益于寒劳虚弱者
2羊肉粥
1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块,与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
3枸杞羊肉粥
1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。
2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。
3.待粥成后加入食盐少许,稍煮即可。
小诀窍 健康提示:
1.滋肾阳,补肾气,壮元阳。
2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
4生滚羊肉粥 羊年吃羊粥
1、新鲜羊腿肉清洗好后速冻,拿出来化冰,但是不要等冰全化,带冰切羊肉片,这样可以切得比较薄。
2、大葱生姜清洗后切丝,加入羊肉片,加入生抽、糖和枸杞酒,腌制2小时以上。
3、小平菇清洗后切得细碎,加入大米小米一起熬粥。
4、山药去皮切块,上锅蒸熟 30分钟,再将山药打成泥浆。
5、粥熬得差不多的时候,加入山药泥浆搅拌,再下腌制的羊肉片和豌豆苗,让粥再滚两下即可。
6、因为羊肉是腌制的,所以喝粥的时候,可以少放盐,或不放。
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