塞北荞面烩肚丝的吃法,学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!塞北荞面烩肚丝是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1塞北荞面烩肚丝
1、荞面制成面条，下入开水中煮至九成熟。
2、猪肚制熟后切成丝，金针菇洗净。
3、将荞面、肚丝，金针菇用辣酱、山西老陈醋制好的汤烩制熟即成。
创新说明
以山西雁北特产苦荞面和猪肚为原料，辅以山西老陈醋，是一道粗粮与热菜相结合的农家菜。
小诀窍 特点
酸辣可口，营养丰富。
王利 (山西)
2一口什锦冷荞面
1.)将荞麦面放入滚水中，汆烫约5∼7分钟后，用网杓捞起，并迅速放入冷水中，用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，沥干水份后，将一口大小的面条卷成鸟巢状，放在盘子上。
2.)将各式食材依照个人喜欢的搭配方式放在面上，酱汁放入酱汁碗中。吃的时候用筷子夹起面条，放入酱汁杯中，让面条沾上酱汁后，即可食用。
3彩椒肚丝
1、猪肚一只，煮熟，切丝。
2、彩椒切丝。
3、坐锅热油，煸炒彩椒，下肚丝一起煸炒一下。
4、加点水、盐、味精，滚一下。
5、最后放少许糖、水淀粉勾芡一下即可。如果汤汁少的话就不用勾芡了，这样出口更清爽些。
4青椒肚丝
1、青红椒炒肚丝。
2、猪肚先煮熟，然后切丝。
3、青红椒切丝。
4、热锅下油煸炒青红椒。
5、倒入肚丝翻炒。
6、放点鸡汤、盐、味精翻炒片刻即可。
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