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怎样做低糖核桃面包才好吃

时间:2018-07-07 16:15:35

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怎样做低糖核桃面包才好吃

低糖核桃面包的吃法,这款面包有红枣、核桃,还有对女生有益处的红糖,都是居家常备并且实惠、好找的材料。

1红糖核桃枣香包

1.

红枣洗净去核切碎备用

2.

熟核桃仁压扁切碎备用。

3.

红糖水用135克温水融化

4.

面包桶底部依次加入全蛋液、白糖和盐

5.

上面加高筋面粉,最上面加酵母

6.

启动和面程序40分钟(两个20分钟),直到面团能拉出粗膜。

7.

启动发酵程序,先放入黄油搅打均匀

8.

在加入红枣和核桃碎搅打均匀,发酵至两倍大(一共1小时30分钟)

9.

发酵好的面团揉匀,分成9等份,滚圆,收口,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟。

10.

取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形,然后卷起

11.

用双手搓长,最好是搓成大小粗细一样均匀

12.

搓好后,打一个单结

13.

把余下的部分塞入结内,将2头捏紧,收在底部

14.

依次摆入烤盘

15.

启动烤箱发酵程序约20分钟二发至2倍大(底下放一碗热水)

16.

待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液(同时烤箱180度预热)

17.

180度,上下火。中层、烤20-25分钟(上色合适加盖锡纸),待完全冷却后就可以开吃啦

2中种红糖核桃面包

1.

高筋面粉200克,牛奶90克,酵母3克,盐2克,蛋液40克放入面包机,揉匀

2.

关机冷藏发酵1晚

3.

发好的中种面团

4.

加红糖、白糖、低筋面粉、30克牛奶,反复启动普通面包功能揉面

5.

揉至面团扩展

6.

加核桃仁

7.

分成6份,滚圆后静置15分钟

8.

整成橄榄型

9.

收口朝下摆在烤盘中,等待2次发酵

10.

面包坯再次发到1.5倍大,用刀片划一个口子,大约1厘米深,刷蛋液

11.

烤箱预热175度,中层,上下火,烤15到20分钟

12.

烤好的核桃包

3枫糖核桃面包卷

1.

混合主料所有原料,放面包机里搅拌至面团的扩展阶段(用手揉或是用厨师机都可以,出厚膜就行)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行基础发酵,约60-90分钟;将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出,分割成六份小面团,滚圆后盖湿毛巾松弛10分钟;将面团擀成不规则片状,刷一层枫糖浆,铺一些核桃碎

2.

两边卷起成中间细两头略粗的棒状,放入温暖湿润处进行第二次发酵约半小时,面团发酵至膨胀到1.5倍;烤箱预热180度;在发酵好的面团表面刷一层全蛋液。放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄

4黑米面核桃糖包

1.

将核桃去皮,放入碗中。我在材料中说道的核桃的重量是带着皮的重量,去了核桃皮,核桃仁其实没有多少

2.

核桃用刀稍微切一切,块儿不要太碎了生姜去皮切末。冬吃萝卜夏吃姜,生姜和红糖的搭配,真的是太好了,尤其是对女生有益处哦~

3.

将剁好的核桃仁,红糖和白芝麻放入碗中

4.

加入少许的蜂蜜

5.

搅拌均匀,馅料就做好了

6.

白面面粉和黑米面放入碗中,加入干酵母和少许的白砂糖。(我就是爱吃甜~)不要完全用黑米面,或者黑米面的量比白面多,不然蒸出来会有苦的味道

7.

加入水,和成面团,放到温暖的地方醒发这么热的天气,哪里都热,面一会儿就会醒发了

8.

面团醒发至两倍大小

9.

案板上放一点儿碱面,用擀面杖碾一碾将碱面和入面团中

10.

案板上铺一层面粉,放上面团揉一揉,排排气

11.

将面团揉长,切成大小均匀的小剂子

12.

小剂子按扁,擀成圆片,放入馅儿

13.

收口

14.

收口以后滚圆,做好所有的

15.

放入蒸锅中大火蒸15~20分钟就可以了关火以后,再等5分钟揭开锅盖

5红糖核桃面包

1.

红糖放入碗中

2.

加入温水

3.

搅拌至红糖融化

4.

将红糖水倒入面包机内桶

5.

加入蛋液

6.

加入面粉

7.

加入奶粉

8.

加入盐

9.

加入酵母

10.

用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序

11.

一个程序结束放入黄油继续揉面

12.

核桃用擀面杖擀碎一些

13.

揉面程序结束前五分钟将核桃放入

14.

继续揉面至能拉出薄膜

15.

将面团滚圆发酵

16.

面团发酵至两倍大

17.

将面团取出排气

18.

分割成三份滚圆松弛十五分钟

19.

将面团整形成长条

20.

编成三股辫

21.

辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶

22.

发酵至两倍大之后启动烘烤程序,着色轻,时间四十分钟后脱模

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