芹菜肉丝炒苦瓜的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的芹菜肉丝炒苦瓜教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1芹菜肉丝炒苦瓜
1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗净后切成丝。
2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入葱姜炒出香味,放入肉丝,煸炒至变色刚熟,盛出待用。
3、炒锅再上火,放油烧热,加芹菜、苦瓜煸炒至熟,下酱油、肉丝炒匀,勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
2苦瓜炒肉丝
1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;
2.即除掉苦味,再横切成片;
3.猪肉洗净,切成丝;
4.取锅烧热,入油适量,等油热;
5.下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;
6.加水适量,焖烧10分钟;
7.加入盐、味精调味,即可装盘。
小诀窍 健康提示:
用苦瓜烧肉,功能养血滋肝,润脾补肾,实为肝炎患者的理想膳食。
3苦瓜炒肉丝
1,将苦瓜洗净改刀切段,然后切成条状飞水备用
2,猪瘦肉切丝盛盘内,加入适量盐,糖,鸡精,胡椒粉,水淀粉调匀腌制一小会
3,锅倒入适量调和油加热,放入腌好的肉丝煸炒至七八分熟起锅
4,锅内留少许油,放入苦瓜煸炒,加人适量盐,糖,鸡精翻炒一下
5,最后把炒好的肉丝倒入锅内一起翻炒一下就可起锅装盘了
小诀窍
苦瓜飞水后可以去除一些苦味,而且炒的时候熟的也快;肉丝勾入水淀粉后,炒出来会比较嫩
4苦瓜炒肉丝
1、苦瓜切厚片,过开水,再过冷水,沥干,备用。
2、里机肉切丝,用盐、淀粉抓一下,静置5分钟。
3、油锅炒香大蒜、黑豆鼓,加肉丝,炒干水,加苦瓜、蚝油、糖、味精、香油即可出锅。
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