桑椹果酱的吃法,养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享桑椹果酱，健康营养吃出来。
1桑椹果酱
1.将桑椹洗净，去除粗梗备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃时，加入作法1中450公克的桑椹继续以小火煮至糖度68、温度103℃。
5.在作法4的过程中，将剩余的桑椹放入果汁机中打成泥，待糖度温度到达后，将桑椹泥、柠檬酸加入拌匀，当温度升至60~65℃即关火。
6.趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
2桑椹果酱
1、桑椹果洗净压烂。
2、把所有材料倒入锅里，用慢火不停搅拌的煮至浓稠即可。
3桑椹果酱
1、桑椹用淡盐水泡半小时左右，倒掉水后再用清水反复清洗两遍，捞起沥干水份备用。
2、用一不锈钢锅装入桑椹，再均匀的撒上白糖腌5小时左右。
3、再加半碗清水，沸腾后转小火，保持沸腾状就可再加入一个柠檬的汁和适量麦芽糖慢煮。注意要随时搅拌以免粘锅底，煮至汁浓稠即可。
4、最后装入高温消毒后的玻璃瓶内密封，放凉后入冰箱冷藏保存。
小诀窍
可拌入酸奶做成桑椹酸奶，也可加在蛋糕里烤制桑椹果蛋糕。
4桑椹果酱
1、桑椹洗净后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹将蒂剪掉），沥干以后，放进一个大锅内，将砂糖加入，和匀，腌制30分钟。
2、腌制以后的桑椹会渗出大量的水，开火，将桑椹和水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，其间可以不断地用勺子搅动，如果喜欢那种一粒粒的口感，可以适当减少熬煮的时间，并且不要用木勺捣碎桑椹。
3、加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠；
4、将熬好的果酱稍稍放晾，趁热放入事先洗好消毒过的玻璃瓶中，密封，晾凉后冷藏，随时食用。
小诀窍
用瓶子装好后可以用装饰纸包装以后送人，还可以在装饰纸上写上祝福的话，画上可爱的图画
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