番茄，石榴和西瓜中都富含番茄红素，番茄红素是一种非常有效的抗氧化剂，增加皮肤内番茄红素的含量可以防止或减轻紫外线对皮肤的损伤而起到保护皮肤的作用。
绿茶富含被称为多酚的类黄酮物质，绿茶里的儿茶素具有很强的抗氧化功效，可有效防止皮肤癌的发生。
胡萝卜，橙子和甘薯都富含β-胡萝卜素，这是一种抗氧化剂，可以抑制体内其它分子的氧化并保护其免受自由基的侵害。富含β-胡萝卜素的食物有助于使皮肤细胞发育正常化，并保持皮肤紧致，还可以降低晒伤强度。
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