大蒜是日常生活中很常见的一种食材，营养价值很高，被称为天然抗生素。并且，大蒜还可作为药用材料，被用来治疗疾病已有数千年的历史，能够排毒清肠、降低血糖、强力杀菌，更重要的是，它还可以防治癌症。
网上流传着这样一种说法：发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比，含有更多的抗氧化剂，如大蒜素、蒜氨酸和烯丙基二硫化物，比没有发芽的大蒜更有健康功效。而且发芽的大蒜还能够促进大蒜产生新的植物化学物质，防止恶性细胞的发展和阻碍致癌物的活动。
大蒜含有大蒜素，的确具有杀菌防癌的功效。至于发芽的大蒜更抗癌的说法，这倒不见得。而且大蒜发芽后，具有杀菌防癌的功效的大蒜素会有损失。大蒜中“存在功能成分”跟“在人体中体现功效”之间，还是有着差别的，并且这种抗氧化性与抗癌细胞增长的潜力需要进一步研究。
不管是否发芽，大蒜对于癌症的预防效果确实是不错，平时的时候可以适当的吃一些，不仅可以预防癌症，也能预防一些其他的疾病。
如果觉得《发芽的大蒜能抗癌 这是真的吗？》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
