11月8日在江苏省无锡市开幕的《中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛》上，中外食品科技界人士汇聚一堂，就食品科技发展进行了深入交流和讨论。
本次会议聚集了200余家食品科技院所及百家企业的近2000位代表。中国工程院院士庞国芳、孙宝国、朱蓓薇，百余位中外食品科技界的知名专家、中外科技及企业界代表、以及青年学生云集于无锡这座江南名城，共议食品科技界的使命与创新。本次年会也得到了江南大学、南京农业大学、江苏大学、南京财经大学、江苏省食品科学与技术学会等江苏省食品科技团队的整体支持。
无锡市人民政府刘霞副市长、科技部农村科技司王喆巡视员、国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司张晋京稽查专员、美国食品科技学会执行副主席Christie Tarantino-Dean女士，以及江南大学党委书记朱拓出席开幕式并致辞。
在此次会议上对油酸、真菌激发子对桦褐孔菌白桦脂酸合成的作用及其对肝癌HepG2细胞的诱导凋亡研究进行了了详细描述：
本研究主要是为了评估油酸、白桦脂醇和真菌激发子这些诱导因子对桦褐孔菌中白桦酯酸产量的影响及分离得到的白桦脂酸的抗癌效果。本试验主要采用了HPLC,HPLC - MS, RT-qPCR以及流式细胞术这些技术。液相结果表明油酸和激发子是更为有效的诱导因子。对于油酸，1.0 g/mL的添加量将会使菌体中以及发酵液中白桦酯酸的含量最高，各增长两倍。对于真菌激发子，45 mg/L的添加量将会使菌体生物量和菌体中的白桦脂酸各增长146.0%和429.5%。荧光定量结果表明油酸、真菌激发子以及二者的结合可以提高HMGR和SQS等合成白桦脂酸的关键基因的表达量。抗癌活性结果表明从桦褐孔菌中分离得到的白桦脂酸可以诱导HepG2细胞的凋亡，主要通过线粒体途径引起HepC2细胞早期的调亡以及引起S期的阻滞,预示着桦褐孔菌巨大的抗癌潜力。
此外中国食品科学技术学会第十五届年会定于11月7-8日在青岛召开，由中国海洋大学、山东省食品科学技术学会、山东农业大学、中华全国供销合作总社济南果品研究院、齐鲁工业大学、青岛农业大学等单位承办。由我学会主办、浙江大学馥莉食品研究院承办的第三届东方食品会议同期举行。
期待桦褐孔菌再次在大会上绽放光彩。
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