美食网教您怎么做正宗的蔓越莓椰蓉曲奇,分享最正宗的蔓越莓椰蓉曲奇做法和详细的蔓越莓椰蓉曲奇图解步骤,蔓越莓椰蓉曲奇菜谱的简介:每到下午肚子便饿，做些既好吃又易存放的点心，在办公室当下午茶点是不错的
1蔓越莓椰蓉曲奇正宗做法/图解/步骤：
1. 准备材料。
2. 把软化的黄油和糖粉混合并搅拌均匀。
3. 把鸡蛋打散，分两次加入黄油中。一定要把上一次的鸡蛋液和黄油搅拌均匀之后再加入剩余的鸡蛋液，以免蛋液和黄油分离。
4. 把低筋面粉、蔓越莓干、椰蓉倒入黄油里。低筋面粉过筛，蔓越莓干用料理机打碎。
5. 用刮刀和手把面团搅拌均匀，没有干粉即可。不用过度搅拌，导致面团起筋，曲奇就不脆了。
6. 准备好油纸和模具。
7. 用油纸包住面团放入模具中塑形。
8. 塑形后用油纸裹好面团放入冰箱冷藏至变硬。大约1小时左右。
9. 从冰箱取出已冻硬的面团并切块。
10. 放在铺好油纸的烤盘中，送入烤箱170度烤15分钟。烤箱提前预热至少5分钟。
11. 每个烤箱不一样，烘烤时间仅是参考。表面略微变金黄即可。
12. 装盘，即可享用美味的下午茶点！
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