今天我家吃的玉米面儿棒棒馍，吃点儿粗粮，对身体好，营养还健康，香甜喧软，家里人都挺愿意吃
食材：玉米面、面粉、鸡蛋、白糖，高活性干酵母
做法：
1、大碗里先放150克的西米面儿，然后用150克刚烧开的开水边烫边搅，搅匀晾至温热，打一颗鸡蛋，放十克白糖，促进发酵，喜欢吃甜的可以多放点儿。
2、再放五克高活性干酵母，350克的普通面粉，150克温水搅匀，揉匀以后直接分成同等份的小剂子，然揉成中间粗两头细的棒棒馍。
3、平底锅刷油不预热，放上做好的生胚，然后盖上盖子醒发到两倍大，开火煎到底部金黄，倒没过食材1/3处的清水，盖上盖子收干水分，蒸的就是水开计时蒸15分钟，还带着胡嘎巴儿，可好吃啦。喜欢的做起来吧！
#在头条看见彼此#
#冬日生活打卡季#
今天我做了黑枸杞豆沙千层发糕，一蒸一烙，外酥里软，香甜可口，层次分明，真的是超级好吃。300克面粉加入三克高活性酵母粉，用它发面，速度可快了，十克白糖，一个鸡蛋，130克温水，十克豆油，揉成光滑面团，放入硅胶模具醒发两倍大。
发好的面分成一个大面剂，再做成均匀的小面剂，把小面剂擀成圆形，包上黑枸杞豆沙馅，做好之后擀成薄饼，然后把捏出来最大的面剂擀成大圆形薄片，中间刷上一层食用油，然后把擀好的黑枸杞豆沙饼放在中间，再刷油，再放黑枸杞豆沙饼，依次放完所有的面饼，最上面的就不要刷油了，用大面片儿包裹起来，穿过来之后刷上一层鸡蛋黄液，水开蒸15分钟。
再放到电饼铛里烙一下，烙至两面金黄，这样更好吃，千层黑枸杞豆沙饼就做好了，真的是超级好吃，喜欢你就收藏起来试做吧。#家庭美食大赏#
大家好，我是田妮，今天我们来做一款无糖全麦面包，这是我家常用的黑全麦粉，一袋是500克，我们往小熊和面桶里倒入250克全麦粉，两克盐，增加筋性，三克高活性酵母，15克玉米油，一个全蛋，60克果干，再倒入150克纯牛奶，盖上盖子，选择西式面包，时间给它调整到20分钟，时间到后我们来看一下，因为这个面团会有点偏软，内壁上会有些许的面粉粘连，我们揪下一小块面团来看一下，它的延展性是非常好，是可以扯出这种手套膜，因为是全麦粉，筋性会差一点，手套膜的效果没有高筋面粉好。然后我们再次把它放回盆中，表面抹上一点油，锁住水分，盖上保鲜膜，选择醒面功能，时间可以来调整，我用了一个小时。醒好后揭掉保鲜膜，用手戳个洞，是不回弹的状态。面垫上撒上少许全麦粉，取出面团，不用揉面，直接用手将它压扁，从中间对半切开，平均切分成六等份。接着再把每个小面剂放在手上，将四周往内折叠，将表面整理光滑，团成一个小馒头的形状。全部做好后放入烤盘中，盖上保鲜膜，二次醒发两倍大，这个时间要根据面团醒发的状态来决定，醒好后是这种按压能快速回弹的状态。我们再给生胚表面筛上一层薄薄的面粉，用刀在表面划上几刀，整理一个好看的形状。接着放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟，具体时间可以根据自家烤箱受热情况来调整。这样我们的全麦面包就做好了，无糖少油，非常适合减脂期的宝子们，喜欢的话就收藏起来动手做一下吧，更多详细教程，可以点击我头像，点击视频，里面有详细教程[比心][比心]#美味，一人食# #人生# #我的冬季美食日记#
食用非活性酵母
它是属于纯天然植物发酵所得的新型营养菌类食物。
在多次临床试验中，结果表明食用非活性酵母是可以支持强大健康的免疫系统，能够快速平衡免疫反应。
酵母β-葡聚糖 酵母β-葡聚糖是第一个被发现具有免疫活性的葡聚糖。有效激活人体巨噬细胞的活性，使自身免疫系统达到最佳平衡，从根本增强免疫力。
接骨木莓 原来接骨木莓早在公元前300年左右，被称作为天然的医药箱，欧洲人是服用接骨木莓来预防感冒的，充分肯定了接骨木莓抗病毒抗氧化的作用。
#福州头条##寻找头条生活家#
可盐可甜，低卡面包就是＂驯"
听说苏宁广场开了一家新的＂驯＂赶紧约起喜欢粗粮的朋友一起去尝尝，以前富力店经常买不到喜欢的短法棍，今天一定要打包一些回来，
小清新的装修风格，低调的奢华，可以点几样小点心在此消磨一个下午时光，
今天又发现一款叫黑麦无花果欧包，活性酵母做出的欧包，真的比一般的干酵母做的还松软有弹性。欧包不甜，咬到无花果，才有一点点的甜蜜。
德式布丁里奶香浓郁，是大叔的最爱。
想吃低卡面包，到＂驯＂就是你最好的选择。
太好了正需要[撒花][祈祷]//@Anjing随行笔记:问：做面包时酵母要怎么使用？酵母要怎样保存？这没什么技术含量，总结了几点：1．春夏秋季，室内较暖和，酵母按正常配方用量即可。2．冬季，室内温度低时，酵母可多放一点。至于多放多少，室温不同无法准确定量，简单讲吧：根据这次面团在规定的时间内发酵的快慢程度，下次再把用量调整一下就行了。3．酵母与盐称量后在初期不要放在一起（盐会伤害酵母），要分开放置，与其它原料混合之后就没事儿了。4．密封“冷藏”储存，“冷冻”储存会伤到酵母，影响使用时的活性。[握手][送自己一朵花]#面包# #烘焙# #冬日生活打卡季#
Anjing随行笔记国家高级西点师
做面包时酵母要怎么使用？酵母要怎样保存？这个没什么技术含量，简单总结几点：1．春夏秋季，室内较暖和，酵母按正常配方用量即可。2．冬季，室内温度低时，酵母可多放一点。至于多放多少，室温不同无法准确定量，简单讲吧：根据这次面团在规定的时间内发酵的快慢程度，下次再把用量调整一下就行了。3．酵母与盐称量后在初期不要放在一起（盐会伤害酵母），要分开放置，与其它原料混合之后就没事儿了。4．密封“冷藏”储存，“冷冻”储存会伤到酵母，影响使用时的活性。[送自己一朵花]#面包# #烘焙# #冬日生活打卡季#
别告诉我你还在用普通的酵母发面，放多少都发不起来，做出来的面食还不松软。推荐一款超级好用的高活性酵母，而且是耐高糖的，不光能做包子馒头，还能炸麻花做面包。新手操作只需要记住两点，❶和面的水温别超过40度，❷成品醒发好了再蒸。喜欢的收藏试做吧。
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武汉首家｜东京超人气面包
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