【胡萝卜苦瓜煎蛋】1、苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散2、分别将胡萝卜丁3、苦瓜丁焯一遍水4、打散的鸡蛋中...
1胡萝卜苦瓜煎蛋
1.苦瓜对半剖开去瓤切成条，再切小丁。胡萝卜切小丁，鸡蛋打散
2.分别将胡萝卜丁
3.苦瓜丁焯一遍水
4.打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许
5.锅中放入橄榄油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可
2苦瓜胡萝卜煎蛋
1.苦瓜对半剖开
2.去瓤
3.切成条，再切小丁
4.胡萝卜切小丁、葱切末
5.鸡蛋打散
6.放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许
7.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可
3苦瓜胡萝卜蛋饼
1.准备好苦瓜、胡萝卜、鸡蛋。
2.将苦瓜洗净后切开，挖去里面的白色芯。
3.然后再把苦瓜切成细碎小丁。
4.胡萝卜也切成细碎小丁。
5.鸡蛋磕入碗中打散。
6.锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收。
7.苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味。
8.将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中。
9.并加入少许盐拌匀。
10.将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子。
11.当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了。
4胡萝卜苦瓜摊蛋饼
1.胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁
2.鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀
3.锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可
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