一、板栗的营养价值
1、 由于其含有丰富的淀粉和糖分，板栗可以提供大量能量满足人体的生理需求，每100克板栗含有222千卡路里的能量，在日常饮食中有很好的补充作用。
2、 板栗的蛋白质含量也很高，每100克板栗中含有蛋白质6.23克，是鸡肉的1.77倍，可以有效补足人体所需的营养素。
3、 板栗含有多种维生素，特别是维生素B族的含量极高，可以有效促进人体新陈代谢，提高机体抵抗力。
4、 板栗还含有丰富的矿物质，特别是钾、钙等成分，可以满足人体对矿物质的需求，增强机体免疫力。
二、板栗的调理作用
1、 因为板栗中的淀粉和糖类等物质可以被人体快速吸收、利用，使血糖升高，因此特别适合老年人、病人在复原中补充能量。
2、 板栗具有祛风、止血、空腹消肿等作用，可以有效改善肝功能，舒缓消化不良及胃痛症状。
3、 板栗具有促进营养物质吸收，促进胆汁分泌等作用，可以促进消化，起到排毒护肝作用，增强肠道蠕动，预防便秘等。
4、 吃板栗还可以预防牙齿蛀牙，因为板栗中含有丰富的维生素帮助口腔细胞分泌保护牙齿的牙釉质，预防牙病的发生。
三、板栗的食用禁忌
1、 板栗有滋阴润肠的作用，但是属于适量摄入，以免造成湿疹、肥胖及消化不良的反应。
2、 板栗具有辅助治疗发热的作用，但是对于发烧的患儿，千万不要食用，以免引起食物中毒等。
3、 板栗可以刺激肝脏排出痰液，对肝硬化患者来说，食用了板栗后可能会加重症状，因此必须小心。
4、 有胃及肠痉挛病症的患者，一定要远离板栗，因为板栗有较强的刺激性，可能会加重病情。
总之，板栗除了有许多营养价值和调理作用之外，也有一些禁忌，所以在食用时要特别注意。
一、板栗的营养价值
板栗是一种营养丰富的食物，主要含有蛋白质、糖类、淀粉、无机盐等多种成分。维生素，尤其是维生素C的含量非常丰富，板栗中的维生素B1，B2，及烟酸含量也比较丰富，这些矿物质可以帮助人体正常运行，易于被吸收。
二、板栗保护心脏健康
板栗中含有大量的植物性胆固醇，可以帮助排除血液中的低密度脂蛋白，减少血压，保护心脏，以及增强人的免疫力。
三、板栗 else 能力
板栗富含膳食纤维，可以帮助健康排出体内没有被吸收的毒素和污染物，从而达到预防肠癌等病症的目的。
四、板栗于 detail 的好处
板栗有益于智力开发，可以帮助诸如创造力和思维能力等认知能力的提高。板栗中含有大量的胡萝卜素，有助于强视力，以及增强皮肤对紫外线的抵抗力。此外，常吃板栗也有助于减肥。
五、板栗的食用方法
板栗的食用方法比较灵活。可以食用的方式包括生食、煮食、蒸食、炸食、烤食等。可根据个人的喜好，自由选择。
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