红糖大枣面包怎么做最好吃

红糖大枣面包的做法其实非常简单。美食网美食提供红糖大枣面包的做法大全，红糖大枣面包的家常做法，提供红糖大枣面包的做法建议，教你红糖大枣面包怎么做，红糖大枣面包怎么做好吃。红糖大枣面包的做法简单易学

红糖大枣面包的做法

步骤1.将主料部分放入面包机内，搅拌8分钟至全部混合成团，发酵至2倍大。（如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧）这就是中种面团了。步骤2.将中种面团撕成大块，将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。步骤3.工作20分钟后加入黄油丁，继续工作25分钟。步骤4.揉面完成，检验是否达到完全状态。步骤5.将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆。步骤6.将滚圆的面团放入盆中，盖保鲜膜静置发酵。步骤7.发酵至2倍大。步骤8.将发酵好的面团取出，按压排气。步骤9.将其均分成3份。步骤10.将面团擀成长方形，卷起，放入模具内。步骤11.三个均操作完成。将模具放入烤箱内，喷水或者放一杯热水，发酵40分钟。步骤12.烤箱预热，180度，将模具放入，烤35分钟即可。表面上色满意后，可以加盖锡纸，亚光一面朝食物。tulaoshi取出倒扣晾凉，装入保鲜袋保存即可。 红糖大枣面包烹饪技巧

1、红糖如果有颗粒，建议事先敲碎或者冲水再用。

2、面团直接擀一个大长方形，圈成圆形放入模具内，可以减少接口，更加美观。

3、夏季感觉这个面团软硬适中，如果冬季操作，建议增加少许水分。如果粉的吸水性不好，可以增加少许粉。适当调整，注意分寸。

4、模具放入烤箱发酵，要放一碗热水，这样可以增加湿度。二发适宜环境（38度，85%湿度）

5、表面上色后，盖锡纸，防止表面颜色过重。

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