碱水面怎么做最好吃

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碱水面的做法

步骤1、食用碱放到碗里。

步骤2、倒入温水和匀。

步骤3、水逐渐加到面里面。

步骤4、做到盆光，手光，面成小团。

步骤5、将面团塞到压面机，反复压面。

步骤6、档位先宽后细，直到面团光滑。

步骤7、换合适的齿轮，将压好的面切割成均匀的面条。

步骤8、压面机下面放一长的案板或硅胶垫，面条可以拉的很长。

步骤9、撒点面粉，将面条成团一团团摆放整齐。

步骤10、做好拌面料。

步骤11、锅内放水将面条煮熟。

步骤12、面条过水，(整理)拌上西红柿卤，撒香菜，调料。

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