【荞麦杂菜包】1、胡萝卜、笋、青椒、西芹切碎。(用其他的蔬菜也是可以的)2、荞麦包(表面白色的是冰霜,刚从冰箱里拿出来的。)上蒸...
1荞麦杂菜包
1.胡萝卜、笋、青椒、西芹切碎。(用其他的蔬菜也是可以的)
2.荞麦包(表面白色的是冰霜,刚从冰箱里拿出来的。)上蒸锅蒸7、8分钟
3.肉末和虾皮、四种蔬菜炒成的杂菜馅料
2豆沙荞麦饼
1.黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明显膨大
2.在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀,然后用手将面团稍稍揉匀,分成大约15克一份的面团,放入冰箱冷藏室松弛半小时
3.趁着饼坯松弛的时候,将豆沙也分成同样的分数,并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯,用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁,放入馅料慢慢的从四周向上推,最终将馅料包紧
4.包好的荞麦饼用手轻轻压扁,并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度
5.放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟,直到表面金黄即可,取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳
3荞麦面包
1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性,加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟
2.分割为200g一个松弛40分钟
3.将面团滚圆
4.放入烤盘,以温度30℃湿度80%发酵50分钟
5.发酵好后,在表面洒上黑麦粉
6.在面包表面划上树叶型刀口
7.放入烤箱,以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
4荞麦豆浆
1.准备好所有的食材。
2.黄豆用清水浸泡10分钟。
3.燕麦也用清水浸泡备用。
4.把泡过洗净的黄豆倒入豆浆机中,加入所需量的清水。
5.加盖按下干豆功能键。
6.煮好的豆浆过滤一下。
7.然后再倒回豆浆机中。
8.加入洗净的荞麦。
9.加盖按下米香豆浆键即好。
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