【荞麦面蒸包】1、西葫洗净擦丝,挤干;香菇切末2、荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟3、猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅...
1荞麦面蒸包
1.西葫洗净擦丝,挤干;香菇切末
2.荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟
3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
4.将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用
5.下剂,擀皮,包成包子
6.包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好
2荞麦面蒸包
1.西葫洗净擦丝,挤干。
2.荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟。
3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。
4.将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用。
5.下剂,擀皮,包成包子。
6.包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好。
3荞麦面蒸包
1.西葫洗净擦丝,挤干;香菇切末
2.荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟
3.猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
4.将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用
5.下剂,擀皮,包成包子
6.包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好
4荞麦面南瓜烫面蒸包
1.将嫩南瓜去瓤擦丝用少许盐拌匀腌15分钟,用纱布包住挤去水分,将挤去水分的嫩南瓜丝用刀切几下备用
2.肉馅少量多次加入嫩南瓜挤出的汁水,顺时针搅拌,直到肉馅和水全部融合
3.放入小葱碎、盐、生抽、五香粉、姜粉、一大匙花生油和一大匙芝麻油,用筷子顺时针搅拌上劲儿,可入冰箱腌制20分钟
4.放入嫩南瓜丝,拌匀成包子馅了。包入包子内
5.蒸锅加水烧开后,摆入包子,盖盖,大火蒸10分钟即可关火揭锅
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