【蒜苗虾皮鸡蛋羹】1、鸡蛋一个加少少许盐打散2、打散后加入一倍的开水一起搅拌均匀,并用细筛网反复筛一下,这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑...
1蒜苗虾皮鸡蛋羹
1.鸡蛋一个加少少许盐打散
2.打散后加入一倍的开水一起搅拌均匀,并用细筛网反复筛一下,这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑
3.筛好后覆保鲜膜,并在上面扎几个小孔透气。上蒸锅,大火蒸开转小火蒸10分钟左右
4.这时候可以准备以下把蒜苗切小段,虾皮用水泡好
5.出锅以后撒上蒜苗和虾皮,点上生抽和香油就ok啦!香的很哪!
2虾皮蒜苗鸡蛋
1.鸡蛋打入碗中。
2.蒜苗切小小丁(如想颜色更好,还可加些红椒的小小丁),加入蛋液。
3.虾皮加入蛋液,放少许盐,将蛋液打散。
4.锅中加入油,大致5成热时倒入蛋液,待略微凝固后翻炒至熟,盛出即可。
3虾皮拌蒜苗
1.把蒜苗洗衣干净。
2.切成半厘米左右的丁。
3.准备好适量的虾皮。
4.把黄瓜切成小丁。
5.把所有食材全放入小盆晨。倒上适量的酱油、小许醋、小许蚝油。
6.放小许食盐和味精拌匀即可。
7.状盘上桌。小菜特别下饭。
4蒜苗扇贝炒鸡蛋
1.蒜苗冲洗一下切成1cm的小段
2.新鲜扇贝洗净去杂质
3.入加盐的开水中汆半分钟
4.捞出沥水
5.鸡蛋三个打散
6.将扇贝和蒜苗加入蛋液中
7.加入一大勺水,适量盐,糖,胡椒粉,充分打匀
8.中火烧热油至冒青烟
9.将混合蛋液倒入锅中,稍微翻炒后沿外围倒入适量料酒,中大火迅速翻炒,出锅前点香油
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