【水嫩虾皮鸡蛋羹】1、虾皮适量2、剁成碎末3、放下适量葱花4、打入一枚鸡蛋5、与虾皮葱花一起搅拌均6、加入与蛋液同样量的热水，也就是...
1水嫩虾皮鸡蛋羹
1.虾皮适量
2.剁成碎末
3.放下适量葱花
4.打入一枚鸡蛋
5.与虾皮葱花一起搅拌均
6.加入与蛋液同样量的热水，也就是蛋液与水1：1，后盖上保鲜膜
7.入蒸锅大火烧开后转小火蒸15分钟即可
2虾皮鸡蛋羹
1.虾皮清洗干净，热水烫一下。
2.挤干水份备用。
3.蛋液加温水打匀，过筛倒入炖盅中。
4.加入虾皮。
5.盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。
6.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
3韭菜鸡蛋虾皮饺子
1.韭菜洗净切1公分小段备()用
2.起油锅，葱花虾皮爆香
3.放入4枚鸡蛋，用菜铲不停地翻炒，同时把鸡蛋铲碎，关火备用
4.放入切好的韭菜，撒入适量盐，倒入香油，搅拌均匀即可包饺子了
4西葫芦鸡蛋虾皮饺子
1.把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用
2.把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干
3.起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出
4.将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐（之前放过盐）
5.就可以包饺子了
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