要低成本、快速扩张，同时又能保证门店的经营水平总部保持一致，百果园在直营和加盟的模式上取了一个中间值，采用门店店长合伙制。通常百果园一个门店的出资人有三种，分别是店长、片区管理者、大区加盟商，这三个合伙人分别负责门店的经营、片区门店的管理、门店的选址。由于门店店长之间形成了利益绑定关系，从门店选址开始就会考虑到门店的客流量，回本周期等等，避免了为了扩张盲目选址。除此之外，百果园总部还帮新门店承担前三个月的亏损，给店长足够的安全感，提高了新门店的积极性，也加速了门店扩张的速度。
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