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@吃货的妈:特色小吃照起来！#抗击疫情我们一起努力 #街边小吃 #民间传统美食
马来西亚本地美食。第一天，打卡马来西亚本地网红餐馆，排了一个小时的队，用餐花了10分钟，新鲜价廉的海鲜是最大的特色。
华人美食就在街头不起眼的小店之中，需要用心挖掘[呲牙]#一个人怎样才算是成功#
羊肉垛80元/斤
大锤爱逛吃
把羊肉压成一个40斤大肉垛#抖音美食推荐官 #路边摊美味 #地方特色美食
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哇哦，这个馄饨跟饺子一样足料
小虎同学
巨多肉馅的馄饨，来上一碗特满足#特色小吃 #巷子里的美食 #街头美食 #馄饨 #在路边摊感受人间烟火
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50种地摊生意夜市小吃 全国100种特色街边小吃 夜市卖什么小吃最畅销
1、煎饼：采用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，配菜种类多，工序较繁复，需要女人的细心才能做得更好。
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2、剪炒土豆块：做法不难，但是需要心细抄，先将土豆煎脆在煸炒，最后撒上葱花起锅。
3、烤串：需要的东西不多也简单，但是需要细心，注意食品卫生安全。
4、烤面筋：作为传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。烘烤后撒上调料与酱汁即可。
5、紫菜包饭：在紫菜上放上一层米饭后加入胡萝卜等其他材料后卷好，做起来简单，吃起来方便，很受欢迎。
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6、热狗：竹签插着火腿肠蘸上面糊后油炸，是小孩子和年轻人最爱的美食之一，十分热销。
7、章鱼小丸子：乘小丸子的纸盒如同小船，十分精美，带着异国风味，口味大众华，十分流行。
8、煎饼果子：特色小吃，近年来在北方各城市十分流行，作为早餐或宵夜都很方便。
9、麻辣烫：荤素皆可，制作简单方便，味道鲜美，辣椒与花椒是不可少的调料。十分受欢迎。
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10、鱼粉：鱼粉和鱼粉汤，十分受消费者喜爱，更有多种口味的鱼粉。
全国100种特色街边小吃
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等
元旦假期开始了，夜间经济也恢复了！虽然天气特别的冷，但是路边小摊贩却忙活的热火朝天！行人们更是驻足在品尝购买着各种特色小吃！烤肉，麻辣串，铁板鱿鱼，炒河粉都是大家喜欢的小吃！夜晚的乌鲁木齐就是这么的热闹！#乌鲁木齐头条#
张张鼓大泡的鸡蛋灌饼配方大公开，爱吃鸡蛋灌饼的朋友，请收下这份能直接拿来就能用的饼。
鸡蛋灌饼，这道源于河南特色传统小吃，可以说是一道特别经典的街头早餐小吃美食，好多地方都能看到它的身影，外酥里软，鸡蛋鲜香，再夹根烤肠，生菜，萝卜腌菜，抹上酱，深受上班族、学生族的喜爱。
鸡蛋灌饼很好吃，但是，我们自己如何才能做出张张鼓大泡的鸡蛋灌饼呢？有没有很实用的配方？当然有了，只要用心学习，让你轻松在家做出美味的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼想要做好，张张鼓大泡，最重要的应该把面选好，和好，弄好。
1、鸡蛋灌饼用高筋面粉还是低筋面粉好？
鸡蛋灌饼是一种吃起来很筋道的美食，所以更适合用高筋面粉来做，和面时，再放入适量盐，增加面团筋性。
2、鸡蛋灌饼用发面还是死面好？
一般做鸡蛋灌饼，用的都是死面，最好是半烫面，一半用热水和面，一半用凉水和面，然后把两种面团揉到一起，里面可以适量加点植物油，这样做出的饼更柔软，面团和好后，自然饧发15分钟，让面团更松软更有延展性。
3、鸡蛋灌饼用不用油酥？
当然要用了，饼胚里涂抹上油酥，是面饼分层鼓泡的关键。取适量干面粉，加入7成热的植物油，搅拌均匀做成油酥。然后，把饧发好的饼胚，弄成大小均匀的面剂子，擀成圆面胚。在面胚中间均匀地涂抹上油酥，包起来，再饧发15分钟。一定要包严实，不要漏油酥，要不然就不能鼓大泡了！
4、鸡蛋灌饼先烙后烤，这也是街边摊鸡蛋灌饼外焦里软的关键。
正宗的鸡蛋灌饼，饼胚都是先烙后烤的，有的商家为了缩短时间，提高效率，多卖一些，直接把烤的一步省略了。
裹上油酥的面团，擀制饼坯时，一定要朝各个方向，轻轻地擀，把油酥擀均匀，不要擀破面皮。
用平底锅或者电饼铛，起锅刷油，放上饼胚，烙制40秒，饼胚上刷油，然后把饼翻面，不一会儿，就能看到饼胚像充气的气球一样，越鼓越大，在饼皮上戳个洞，倒入鸡蛋液，把饼翻面烙1分钟，蛋液定型后，再次翻面，鸡蛋饼边缘再次鼓泡，就可以出锅了。想要吃焦酥的最好还是烤一下，没有设备的话，多烙一会儿就行。
做鸡蛋灌饼，虽然没有啥技术，但有点麻烦。喜欢吃鸡蛋灌饼的朋友，这里给大家分享一份现成的鸡蛋灌饼饼胚，不用和面，不用擀面，直接烙制就能吃，而且张张照样鼓大泡。
下图是朋友们用这鸡蛋灌饼饼胚做成的美食，大家看看还满意吗？
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