胆固醇高十大饮食禁忌
一、控制饮食脂肪摄入量并限制饱和脂肪酸:
1. 不宜过多摄入肥肉、油炸食物、动物内脏和乳制品中的高脂肪食品;
2. 少食油炸肉类冷盘,如香肠、熏制肉、熏鱼;
3. 控制黑米、红枣等糖果、膨化食品的摄入;
4. 以植物油为主,把椰油、葵花籽油、芝麻油、菜籽油等植物油类食用油和不饱和脂肪酸吃得多;
5. 限制动物内脏、 油炸食品、 有色糖果等食品摄入;
二、加强低脂原料营养摄入:
1. 选用低脂肪的肉类,如鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉等;
2. 饮食中多吃含有钙和维生素A-D-E的乳制品,如低脂牛奶、豆浆、燕麦片等;
3. 选用低脂的水产品,如海带、淡菜、鲫鱼、鲤鱼、虾、蟹;
4. 多食全谷类食物,如小米、黑米、玉米、荞麦等;
5. 丰富蔬菜摄入量,如菠菜、白菜、芹菜、豆角、茄子、冬瓜、洋葱、柿子等。
三、注意饮食习惯:
1. 避免食用过热、过冷、过甜、过咸等食物;
2. 避免多吃零食,如果不可避免,尽量选择营养丰富低脂的零食;
3. 尽量选择低钠食品,减少盐、味精和酱油等调味品的摄入量;
4. 尽量增加饮水,保持充足的水分摄入。
四、平时健康活动注意保持:
1. 坚持半小时以上的中等强度的有氧运动,如慢跑、走步、骑自行车、游泳、打球等;
2. 加强肌肉锻炼,如拉力、收腹等;
3. 控制体重,在正常体重范围内持续增重;
4. 每天安排10—30分钟的休息时间;
5. 更换空气不新鲜的地方,多呼吸新鲜空气;
五、其他注意事项:
1. 注意食物的储藏和调味,使用有机食品,远离农药、抗生素及化学合成调味剂;
2. 禁止饮酒;
3. 养成良好的生活习惯,定期检查身体状况;
4. 合理安排作息时间,保持良好的睡眠习惯;
12种食物有效降低胆固醇
(一)肉类
胆固醇是构成细胞膜的主要成分脂质,它在脂肪和脂肪类食物中存在,其中肉类在食物中的胆固醇占比很高。因此,胆固醇高的人最好不要吃肉类食品,特别是动物内脏,例如肝脏、肺、心脏等,这些动物内脏的胆固醇含量比较高,如果摄入过多,会对血中胆固醇的代谢造成不良影响,因此要彻底戒掉这些食物。
(二)蛋类
蛋类食物也是胆固醇含量较高的食物,尤其是鸡蛋黄,可能有一个鸡蛋的摄入量就可能超过我们需要摄取的胆固醇量,这不仅会对血脂水平造成影响,还容易加重胆固醇高的症状,因此,谨慎摄取蛋类食物,尽量别吃太多。
(三)乳品
乳品含有丰富的蛋白质和维生素,但也含有较多的胆固醇,因此,胆固醇高的人群应该减少对乳制品的摄取量,最好不要吃奶油、乳酪、奶酪等,以及含脂肪较多的奶类,因为这些乳品类都含有较高的胆固醇。
(四)油脂
油脂是加工食品中常见的配料,即使是植物油也是如此,因为它们大多都含有一定量的胆固醇,例如橄榄油、芝麻油、大豆油等。高胆固醇血症患者不宜过多摄取油脂,因此,在日常生活中,尽量少使用一些加工食品,比如油炸食物,以免可能增加血液中胆固醇的摄入量。
(五)海鲜
海鲜是人们常常食用的食物,它们营养丰富,但也含有一定量的胆固醇,这些海鲜食物,包括虾、鱼、蟹、海藻等,它们中的胆固醇含量有的比较高,如果过量食用,容易加重胆固醇高的症状,因此,有高胆固醇血症患者,则应尽量少吃海鲜类食物。
(六)密连脂肪酸
密连脂肪酸有可食用植物油(如花生油、礼香油、橄榄油等)、浓缩奶、植物类食品等组成,这些食物含有较多的胆固醇,如果摄入量较多,就会直接对血脂水平造成影响,因此,胆固醇高的人群也要控制密连脂肪酸的摄入量。
(七)丰富的脂肪类食物
脂肪类食物可以分为动物和植物油,动物脂肪属于食物中最容易消化吸收的脂肪,而植物油需要较长时间才能逐渐消化,因此,这类食物摄入过量可能会对胆固醇的代谢水平造成一定影响,因此,患有胆固醇高的病人要控制自己的脂肪摄入量。
(八)淀粉类食物
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