糖尿病康复 > 明朝时我国人民也爱嗑瓜子明代时我国人民也很爱嗑瓜子

明朝时我国人民也爱嗑瓜子明代时我国人民也很爱嗑瓜子

时间：2021-06-16 18:50:15

古人很喜欢嗑瓜子，只是这瓜子不是葵花籽，而是西瓜籽。因为向日葵原产于美洲，明朝末期才传入，先是作为观赏植物，吃葵花子则是更往后的事了。虽然西瓜的由来和传入时间说法不一，但吃西瓜籽却是流传了千年。近代以来才留行吃葵花籽。

明朝时期，嗑西瓜籽已经成了百姓必做的日常消遣。除了嗑瓜子之外，还会拿西瓜籽泡茶，种类繁多，最让人意想不到的要属瓜仁拌饭了。根据《金瓶梅》中的记载，西门庆设宴就曾准备了用砂糖，榛子，瓜仁拌的饭。有哪位朋友想尝试一下，这到底是什么味道？

清朝时期嗑瓜子的流行程度有增无减，有一个现象放在今天是无法理解的：瓜农会在路边免费提供西瓜，路人吃完西瓜把籽留下就好，瓜农炒熟了西瓜籽后卖瓜子，而不是卖西瓜。这说明卖瓜子比卖西瓜要赚钱，既让大家免费吃了西瓜，又省了瓜农自己弄出西瓜籽的时间，着实是双赢。

现在的瓜子味道有很多，除了最传统的直接炒熟，还有五香，奶油等诸多味道的，其实清朝就已经有这些口味了，毕竟一个口味吃多了会腻，当然要变着花样来吃。晚清时期，嗑瓜子变成了葵花籽，逐渐取代了西瓜籽，民国时期更是出现了瓜子钳。民国时期很多大佬都喜欢嗑瓜子，比如鲁迅先生，林语堂，黄侃等。在看《觉醒年代》的时候，编辑部的日常必然少不了嗑瓜子，聊完了事情，桌子上则有很多瓜子壳。

无论是和家人闲来无事，还是和朋友聊天，招待客人，都可以一起嗑瓜子。亲友聚会怎么能少得了瓜子，边嗑边聊，十分惬意。瓜子一嗑，话匣子不就打开了嘛。

#大话西游之缘起#

新版《天龙八部》的编剧不给力啊，这才看了不到十分钟就让我发现了一个大bug。

第一集段誉在台下看别人比武的时候，钟灵坐在旁边高处的栏杆上津津有味的磕着瓜子。后来段誉因为不懂事得罪了比武的人差点被人打，钟灵出手解救了他还把他拉上来陪自己一起嗑瓜子。

查了下资料，瓜子是明朝才传入中国的，而《天龙八部》的故事是发生在北宋元佑年间，比明朝早了两三百年，所以钟灵嗑瓜子的这个设定可以说是完全不符合历史#八卦手册#

瓜子实在是贯穿千年的国民美食

最早的瓜子出现在北宋的河北和辽宁一带，那时候的瓜子主要是西瓜子，当时的人们刚刚品尝到西瓜，不久就培育出了专门吃瓜子的西瓜，叫做籽瓜

到了元末明初，瓜子已经成为全国大街小巷最风靡的小吃。而正当明朝人刻着西瓜籽的时候，向日葵和南瓜悄悄地引入了中国，但这并没有阻止西瓜子的盛行

法国有个传教士在清代末期来到中国，竟然发现中国老百姓无时无刻不在嗑瓜子，他写了本书《中华帝国纪行记》

到了民国，来自向日葵的葵花籽异军突起，成为了新的国民零食。可是民国时，人们觉得每天磕太不优雅了，发明了一种瓜子钳子，所以当时有地位的人都是夹着瓜子吃的

#美食# #美食美刻#

[微风]黑衣褪去香留齿[微风]求下联[可爱]

逢年过节，亲朋好友都会聚在一起，嗑嗑瓜子，坎坎大山（东北叫坎大山）就是唠嗑，聊天的意思！

其实瓜子从古代就有了哦！古人写关于瓜子的诗词是什么样的呢？

明朝有一位才子名叫龙铎、从小便擅长诗文，有一次，12岁的龙铎和家人一起参加一场酒宴，众人便已瓜子为题让他当场写诗。这对他来说可不是什么难事！我们先欣赏一下这首小诗吧！

《赋瓜子皮》

玉芽已褪空余壳，纤手初抛乍有声。

莫道东陵无托意，中间黑白尽分明。

怎么样？服不服？如果以「瓜子」为题，你会如何写呢？这个题目其实不简单哦[可爱]

心樱闲着没事带货玩，今天给大家推荐的就是这个恰恰香的瓜子，洽洽香瓜子26g*10包只要9.9元喜欢嗑瓜子的下单支持心樱哈[可爱]

#对联# #原创诗词# #以对联交友#

冯唐有一次和朋友喝酒，菜上的非常慢，催了几次，老板娘送了一盘瓜子，你们先磕着，不要把嘴闲下来。朋友从兜里掏出一只玉碗，白腻润滑，把瓜子倒进碗里，说，吃饭要有仪式感，瓜子放在玉碗里，有味。冯唐问，这个玉碗是啥时候的？朋友说，清早期的，没过乾隆爷。

冯唐当时不玩玉，是个纯粹外行，于是问了个所有外行都会问的问题，你咋知道是清朝的？朋友眯了眯眼睛，吐出一口瓜子皮说，啥叫我咋知道？我就知道啊。你是医生，研究肿瘤的，你咋知道是良性肿瘤还是恶性肿瘤？你去菜场买菜，咋知道是草鱼还是鲤鱼？读书，咋知道是唐诗不是宋词？认识个姑娘，咋知道是太妹还是果儿？

主要是见识。啥叫见识？见得多了，也就识了。你想玩这个，就多看看书，多去琉璃厂逛逛，多花钱买点，当个爱好，老了不无聊。有个古玉的爱好，看看，摸摸，不烦。君子无故，玉不去身。

冯唐听了，开始慢慢接触古玉。他渐渐发现，长见识没有别的好方法，第一是多看图录，知道标准器长得什么样。第二是多上手实物，色香味触法，实物给人的综合信息远远大于图录。第三是多买，有投入就有压力仔细揣摩。玉能让他神交古人，更好地学习中文。中国人用玉，历代不绝，久于使用文字的历史。同一个朝代的玉和中文，相通，互补。

冯唐玩玉玩出了新境界，总结出古玉十条，比如：

第一：古玉贯穿中国文化。体会中国绵延不绝的文化，没有比古玉更好的媒介。古物在手，时间被极大压缩，你体会到在古物诞生的时代里，人们的审美、判断、好恶、智慧、性格。中国用玉八千年，历朝不绝，相比之下，文字只有四千年，唐诗只有一千年，宋瓷不到千年，宋之后，神淡气衰。明朝家具五百年，明之后，纤秾俗甜。

第二：古玉象征五德。代表儒家五德：仁、义、智、勇、洁。

第三：古玉如好女。落花无言，人淡如菊，各花入各眼。

第四：古玉真假难辨，如同人心。

第五：到底是唐朝古玉还是宋朝古玉，像辨别唐诗和宋诗一样简单，一样复杂。

第六：古玉被你买了，只是经手，只是暂得。古玉活得比你要长得多，陪完你，再去陪别人。作为成年人，这点道理要明白。

......

玉说穿了，就是一块石头。国人爱玉，其实是一种石头崇拜。在漫长的石器时代，人类必须依靠石头做成的工具，来获得外部世界的资源，无论是狩猎还是采集和种植。人就这样逐步培养了对石头的依赖和迷恋，甚至产生了超乎寻常的情感。

玉是石中精华，代表光洁、温润、坚固和永恒，也包含各种美好的品质：美丽、年轻、华贵、健康、道德纯净，还有灵魂的永生。由于它如此迷人，所以被中国人作为崇拜对象。玉的魔法力量，在女娲传说里得到了充分的展示。女娲采集五种颜色的玉石，用烈火熔化了之后，去修补破裂的天空，这是玉第一次向人展示自己的魔法力量。《山海经》也证实了玉的这种魔力，它向我们严肃地指出，道德君子只要随身佩戴玉器，就能避开灾祸，得到神的赐福，坏人却刚好相反。

人们在加工玉石的过程中，需要付出极大的见识和耐心，有的玉需要加工十几年甚至几十年，因此孔子说，如切如磋，如琢如磨。再后来，玉就成了儒家精英阶层的身份标记。有钱的君子佩戴上好的宝玉，没钱的读书人只好佩戴一块劣质石头，象征自己也是精英阶层。玉虽然很美很硬，却易碎。它跟人的生命一样，需要时时刻刻小心维护。

玉不只是灵魂的象征，也是女人肉身的隐喻。早在春秋年间，玉也成了女人的名字，被各诸侯国的公主和贵妇所专用。比如，吴王夫差有个女儿叫“紫玉”，秦穆公有个女儿叫“弄玉”，玉成了高贵而美丽的女人的象征。玉人、玉女、玉颜、玉唇、玉腮、玉颈、玉肩、玉腰、玉手、玉指、玉腿、玉足……这些无限派生的语词，不只是一种修辞学游戏，也是对女性身体的最高赞美。

冯唐就说：“抚摸一块好玉，如同抚摸姑娘的秀发。姑娘不会不朽，还是玉好，不朽不烂，不言不语，陪完你一生，才想起去陪别人。”

对于冯唐，相信大家都不陌生。最早做医生，后来搞管理，却以作家头衔扬名天下，自称诗人，可谓人生赢家。古人云，穷则独善其身，达则兼济天下。冯唐达了，就想把自己的成功之道与大家共享。不想藏之深山，流传后世，就想现炒热卖。

冯唐说：我一直有个小奢望、小理想，就是当个老师，把自己通过实践领会到的真知灼见、辛苦所得，跟讲台下的同学们唠叨唠叨。希望能在某个春暖花开的时候，我站在讲台上，下边是一水儿长得挺好看的年轻人，默默地看着我，听我讲我自己真懂的、真会的、真想讲的感到真兴奋的东西。讲出来之后，同学们能理解一点，就用到实际生活中一点，能让大家成就一点。这个正循环，是一件非常让人开心的事。

古人云，谋事在人，成事在天。虽然成功不可复制，但是成事可以修行。这本《冯唐成事心法》，是冯唐将自己二十年职业管理生涯中吃过的苦、踩过的雷、翻过的山、见识过的人，总结而成，通过阅读这本书，希望你能成事，多成事，持续多成事。#冯唐#

最近，吐槽山东拜年跪拜的向一阵风一样袭来，有人说这是奴化思想，有人说是传统习俗。作为山东人，说一下我们这里的过年方式。

我在鲁北农村。

大约30年前，很小的时候。

没有炉子，除夕家人聚在一起聊天，嗑瓜子。那时条件差，还没有聚餐。家族的人商量好几点起床吃饺子。然后大约12点左右就睡觉。凌晨4点左右起床，下饺子，自己家族的家人先在本家拜年。拜祖父母，拜父母，拜哥嫂。都是双膝跪拜，磕头。头并不碰地，只做个磕头的动作。女孩不拜，男孩拜。结婚的媳妇才开始拜。拜完后，吃饺子，睡觉。

早晨7点多再起床，每个家族为一个队伍，开始全村拜年。只拜村里的长辈，同辈只拜年龄比自己大的。虽然长辈但年龄小的，没结婚的，也不拜。拜完大约两个多小时。

后来，改为只拜同村同一头的。不再全村跑。

近几年的变化。

晚上12点以前吃年夜饭。条件好了，开始准备饭菜，全家吃菜，喝酒。然后吃饺子，家族拜年。12左右就结束，睡觉。第二天早晨起来再拜年。

为什么整个村都拜年呢？

我村家谱记载，大约明朝，先祖协马、李二姓由邻村迁来。最后成了一个村子。因此，村里人大部分都是同宗的，外姓也都是当时祖先的好友，相处很好。所以，在根源上，一个村子基本上是一大家子。

现在人口流动大，很多年轻人在外工作。村里的老人都不认识他们了。通过拜年这一形式，就认识了。“奥，这是xx家的小子啊。你看，张这么高了！不赖啊……”

金瓶梅中潘金莲的风情万种

潘金莲嗑瓜子卖弄风情，但一定没有嗑过葵花籽

《金瓶梅》，第十五回《佳人笑赏玩灯楼》中有一段描写正月十五西门众佳人看灯的场景：

“吴月娘穿着大红妆花通袖袄儿，娇绿段裙，貂鼠皮袄。李娇儿、孟玉楼、潘金莲都是白绫袄儿，蓝段裙。李娇儿是沉香色遍地金比甲，孟玉楼是绿遍地金比甲，潘金莲是大红遍地金比甲，头上珠翠堆盈，凤钗半卸。俱搭伏定楼窗观看。那灯市中人烟凑集，十分热闹。当街搭数十座灯架，四下围列诸般买卖，玩灯男女，花红柳绿，车马轰雷。月娘看了一回，见楼下人乱，就和李娇儿各归席上吃酒去了。惟有潘金莲、孟玉楼同两个唱的，只顾搭伏着楼窗子望下观看。那潘金莲一径把白绫袄袖子儿搂着，显他那遍地金掏袖儿，露出那十指春葱来，带着六个金马镫戒指儿，探着半截身子，口中嗑瓜子儿，把嗑的瓜子皮儿都吐落在人身上，和玉楼两个嘻笑不止。引惹的那楼下看灯的人，挨肩擦背，仰望上瞧，通挤匝不开。

西门庆所谓的几位佳人，都是风月场上的老手、高手，这段文字的精彩之处，却是作者用西门的几位佳人刻意来烘托潘金莲！

首先，对几位佳人服饰的描述，写到潘金莲时，唯独她“凤钗半卸”，这半卸凤钗，彰显出潘金莲作为女人的随意及慵懒！

吴月娘和李娇儿见楼下人乱，便各归席上吃酒去了，而如此场合恰恰成了潘金莲侍弄风情的绝佳机会！

但见潘金莲扯袖撩襟，探半截身子嗑瓜子，将瓜子皮吐得珠溅纷飞，惹楼下看灯的人仰首观瞧，挤得密密匝匝。

即便是西门庆这样浪荡公子都被她艳惑得神魂颠倒，那巷陌中的烟火男人更是被吊起几分好奇和称羡。

第二十三回“甚至瓜子儿四五升里进去，分与各房丫鬟并众人吃”，

第五十一回“卖瓜子儿打开箱子打嚏喷——琐碎一大堆”，

第七十八回“你买一钱银子果馅蒸酥、一盒好大壮瓜子送进去达初九日是俺五娘生日，你再送些礼去，梯己再送一盒瓜子与俺五娘”等，可见该瓜子在万历年间就已经大量作为零食食用与贩卖。

潘金莲这个美貌妇人的话，她一定没有嗑过葵花籽。

兰陵笑笑生有没有见过向日葵却难住了我，因为他的书里只写到“瓜子”，可没说到底是南瓜子、西瓜子还是葵花籽。

李时珍的《本草纲目》，太监刘若愚撰写的《酌中志》这些书来看，在明代流行的瓜子主要还是西瓜子，，葵花籽是清来以后才兴起的。

而向日葵的原产地在美洲图西哥一带，近5000年前美洲印第安部落就开始人工种植，野生向日费葵在古印第安人的培育和选择下，花盘逐新变大，籽粒增多，分枝习性逐渐退化，成只开一盘花，结一巢果最终成为今天我们所见的栽培向日赞的模样。

16世纪初才由航行到美洲的西班牙人把向日葵带到马德里的皇家植物园，当作花卉采观赏，进而传播到西欧各地。

明朝嘉靖年间（1522-1566）年间才就有向日葵的记载。1639年苏州文人文震亨在长物志在首次使用了向日葵这个名称。估计当时还是作为观赏，并没有用来吃和榨油，也没有大面积的种植，李时珍的本草纲目，明末徐光启的农政全书都没有提到向日葵。如果兰陵笑笑生是明代中晚期的人，估计还没有见到过向日葵这种番邦来物。

在明清如果我们说到嗑瓜子，一般都是指西瓜子，法国传教士古伯察对此深有感触：“中国人对西瓜子有着特殊的偏爱……嗑瓜子在18省中属于一种日常消费……假如有一群朋友聚在一起饮茶喝酒，桌上肯定会有西瓜子作伴……你就是到了最荒凉的地区也不用担心找不到西瓜子”。如此看来，《金瓶梅》中记述的瓜子确实就是西瓜的变种，是用西瓜的瓜子，今天我们又称之为黑瓜子。

明朝的时候，济南有个叫刘学文的粮店掌柜。本着“笑迎八面客，信誉吃四方”的经营理念，每次都给足斤足两，并且绝不以次充好，但他的生意却始终没有起色，每年都是不温不火。究其原因，终究是同行竞争太激烈吧。这天，他又因为多管闲事，招了小人了。原来，邻居王婆家看家护院的大黄，昨夜被人偷走了。她清早一起来，发现大黄不见了，就瘫坐在院里嚎啕大哭，一时引来无数人的围观。刘学文和王婆是多年邻居，深知王婆独自生活，年纪又大了，那条狗就是她死前的伴儿，偷狗贼偷她家的狗实在是缺了大德了。

作为邻居，刘学文一时气愤难平，当着众人的面儿就骂开了：“天杀的偷狗贼，你偷别人家的狗也就罢了，你偷王婆，一个独居老婆子的狗？还则罢了，若是不还，我祝你上山摔S、下河淹S、走路跌S、吃肉噎S，反正你没有个好S！”旁人闻言，纷纷拍手叫好，说：“解气！真解气，骂得太好了！”然而，刘学文是痛快了，人群外边却站着一个面目不善的人。他听刘学文骂得如此狠毒，早就气得牙根痒痒，双目充血了，只是碍于大庭广众不敢发作。不用想也知道，这位定是那个偷狗贼了，而王婆家的大黄早已被他煨熟，祭拜了五脏庙。

再说刘学文，劝慰了王婆一番，他便去了粮店。怎料，还没开张呢，一杆秤就被他不慎摔到地上，“啪”的一声断成了两截。生意人最忌讳的就是一大早不顺，何况还摔断了秤？一杆秤本身就要不少银子，粮店没了吃饭的家伙，还做哪门子的生意啊？刘学文心中懊丧得不得了，但也只能先关店，到城东的“大秤汪”家买秤。

“大秤汪”家的掌柜，是个小脸颊的中年人，名叫汪郑。他样子怪怪的，从不拿正眼看人，始终斜着眼睛，有种偷偷摸摸的感觉。走起路来，更是轻飘飘的，没有一点声音。算命的王半仙说，汪郑面容消瘦，呈青色，身上又发轻，总共无二斤骨头，想必是夜游神转世，实乃短命之人。（夜游神是《山海经》中的神灵，户口在南方荒野，兄弟十六人，个个生得小脸颊、红肩膀，他们手挽手连城一片，为天帝守夜，一到白天就会消失。到了现在，一般泛指喜欢在夜间晃荡的人。）

见刘学文要买秤，汪振斜起眼睛，阴恻恻地说：“你倒会赶时候，昨天我正好制了一杆，眼下就卖给你吧。”刘学文大喜，有现成的秤，便不用耽误生意了，当下付过银子，匆匆赶回了店铺。

日子一天天过去，刘学文继续做他的生意，王婆家也有了新的小狗，令刘学文欣喜的是，他的粮铺生意竟红火起来了，买粮食的顾客是越来越多，他的荷包也就越来越鼓。可粮食还是那粮食，价格还是那价格，跟同行相比，自家并无优势啊，这生意怎么忽然好了起来呢？刘学文想破脑袋，也想不通是何原因，但生意好总归不是错吧？与此同时还有一件事，那就是卖出的粮食损耗比以往大了不少。不过，月底一算账，还是赚了不少银子的，毕竟流转得快了。

俗话说，一家欢喜一家愁。刘家生意大火的时候，刘学文听到一个不好的消息，那位做秤的汪振病死了。联想到王半仙在私底下说的话，刘学文不禁有些唏嘘，虽说他跟汪振仅有几面之交，但大家都是做生意的，何况汪振走后，留下一对孤儿寡母，她们以后的日子怕是难熬了。这么一想，刘学文顾不得生意，当即赶到汪家吊唁，足足出了二两银子的帛金。所谓帛金，也就是份子钱的意思。红事叫礼钱，白事叫帛金。见平日并无交情的刘学文前来吊唁，汪振的妻子一时间可就愣住了。等见到刘学文一下子掏出这么多钱时，她再也忍不住悲伤，不由失声痛哭起来。

十多天后的上午，刘学文正在店铺闲坐，一边嗑瓜子，一边给历史诗人的文章点赞，忽见有人从远处径直走来，在店门口左右徘徊了一阵，就是不进店里。刘学文心中纳闷，再一瞧，来人竟是汪振的妻子，他顿时就明白了。汪妻目前还在服丧期，到别人家是极为不吉利的，会给对方带来晦气。她不进刘学文的粮铺，想必是因为此吧。刘学文不像汪妻这般讲究，见汪妻来了，急忙迎出来说：“嫂子来买粮吗？怎么不进店里坐坐？”汪妻闻言，心中立时感动开了。刘学文并没有因她身上的新寡晦气，而将她拒之门外。这份恩情，怎能令她不感动？只见汪妻四下打量了一番，然后低声说道：“刘掌柜，你是个好人，我今日来是要跟你说一件事，不说我良心不安。”后续在评论区！

评价:

文中有三处令人感动的地方，第一处是，得知汪郑死后，刘学文出了二两银子的帛金；第二处是，汪妻主动说出鬼秤的事情；第三处是，刘学文自愿承担汪子的吃穿用度和上学的费用。记得几个月前，上海工作的朋友说，他爷爷住院了。陪床的姑姑忘了带充电宝，问我能不能送过去一个？都是朋友，我又恰好有空就应了下来。充电宝家里有，路上买根充电线就好了。此外，我又买了几斤香蕉。然而，等我打车到医院，他姑姑却已经回家，由她的丈夫来陪床了。将情况告知朋友，朋友就让我回家。然后，我就傻傻的回家了。路上，我拎着一袋香蕉，打着伞，遇到一个啃干馍的清洁工，我想把香蕉送给她。回了两次头，最后还是走了。当时若是给她的话，定是一番佳话吧？在与人为乐上，我总是欠缺这份傻气和决心。

#美食# 这次来娄底，这边的美食着实令人印象深刻！常听说吃在新化，新化吃则在向东街。始建于明朝时期的向东街，位于新化老城上梅古镇的资江畔，为新化现存唯一还保存原有市井特色的老街。

这其中，慎德堂高耸的马头墙，更是诉说着资江河畔，新化古城百年光阴的故事……

入慎德堂，一条宽宽的里弄，两边皆立着七八块大石碑，明清一些文化上名家巨子的笔墨，苍劲，又游龙走凤。

踏进青石门槛，观碑廊、看天井、遛展厅、品古董、驻足戏“福”台，流连堂前堂后。置身于梅山文化的时空隧道，造型各异的巫傩面具，古朴精巧的雕花木器，以及从向东街留存下来的石碑、瓷器……数百件藏品，唐砖宋瓦，明清柳色，历史梦影一一藏于故纸堆里。

更妙的是还可在这品尝娄底美食，比如独具特色的新化五大碗，饭后喝一杯回味悠长的新化黑茶，磕嗑瓜子边欣赏穿越时空的地方各色表演，岂不乐哉？#娄底头条# #吃在中国#

“俗话说，花不花，四十八，这是说，一般人一旦过了48岁，老花眼就会准时来到。可是也有的人，早早就戴上老花镜，说起自己39岁就戴上人生第一副花镜，何青虽然有些无奈，但更多的是对自己从事行业的自豪。

如今的何青，是非物质文化遗产项目花丝镶嵌代表性传承人。

花丝镶嵌的来源超级早，可以追溯到春秋战国金银错工艺，它简称花嵌，又叫细金工艺，属于我国传统手工技艺，但是它的主要服务对象，不是日常装饰，而是用于皇家饰品的制作。

正是因为不是面向平民百姓，如今花丝镶嵌工艺只留存在北京和成都两地，非常稀缺，因为花丝镶嵌工艺很复杂，制成的工艺品也需要小心保管，因此变成了有些小众的技艺。

与成都相比，北京的花丝镶嵌，集中代表着中国宫廷花丝镶嵌工艺的特色。

其实花丝镶嵌到明代晚期才达到高超水准，到了清代，宝石资源逐渐枯竭，但花丝镶嵌工艺却仍在进步，转而采用点翠和烧蓝来替代宝石。

无论是在古装剧中看到的饰品，还是在图画、博物馆里看到的明清时代皇家艺术品，到处都有花丝镶嵌的痕迹。