【鸡肉拌饭】1、将豆芽、菠菜、胡萝卜整理好，锅中水烧开后，加入1勺盐和数滴植物油，分别将蔬菜放入焯水后备用；另取1个鸡蛋，放入锅...
1鸡肉拌饭
1.将豆芽、菠菜、胡萝卜整理好，锅中水烧开后，加入1勺盐和数滴植物油，分别将蔬菜放入焯水后备用；另取1个鸡蛋，放入锅中煮至水开后熄火，5分钟后从热水里捞出浸入冷水中备用
2.鸡腿1个，去骨切成块，加入适量生抽、蚝油和少许淀粉抓匀腌渍10分钟，下4成热的油锅滑炒成蚝油鸡丁
3.将煮好的米饭盛入盘中，摆上蔬菜和鸡肉，将煮好的鸡蛋剥出（应该是蛋白已凝固，蛋黄尚未凝固的温泉蛋）加入，边拌边吃就可以了
2麻油鸡肉拌饭
1.洗2杯的白米，放入2杯的水份，按下开关烹煮白饭。
2.姜洗净切细丝备用。
3.鸡胸肉去骨，切小丁备用。
4.热锅，加1匙的麻油。
5.入姜丝稍加爆香。
6.入鸡肉块炒香，因为要用拌饭的方式，所以鸡肉一定要炒到熟才行。
7.将炒好的麻油鸡肉连同汤汁一起倒入煮好的白饭锅里。
8.加入2匙的谷盛寿喜烧酱调味。(因为麻油的成份关系，这道料理不能添加盐巴，否则会造成麻油有苦味加重的情形，使用谷盛寿喜烧酱，反而能引出麻油的香气。)
9.将所有食材一次拌匀。
10.美味的麻油鸡肉饭上桌了，开动吧，不要让你的胃等太久。
3韩式冷拌鸡肉饭
1.把各种除米饭外的各种食材洗净备用
2.鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右
3.锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒
4.倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀
5.锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可
6.出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可
7.炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用
8.准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用
4嫩煎鸡肉海味拌饭
1.备好所需食材...
2.将鸡腿加入腌料放置15分钟...
3.鸡皮朝下煎至金黄出油，然后翻面煎至熟成即可....
4.热锅倒油，加入樱花虾拌炒一下，吻仔鱼也加入炒香即可...
5.盛一碗白饭...
6.撒上吻仔鱼、樱花虾、葱花...
7.最后放上鸡肉、撒上芝麻就完成啰~
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