简单的炸汤圆的做法!
主料:速冻汤圆一袋
辅料:植物油、面包糠、鸡蛋1个、糯米粉适量
把速汤圆提前拿出来解冻,鸡蛋打散搅拌成蛋液,汤锅清水大火烧开以后,下汤圆煮到5分熟,大约2分钟左右,汤圆稍微变得光亮了,就要捞出来
过凉水汤圆比较劲道圆润不易变软,好炸,好裹住蛋液和面包糠
把过凉水的汤圆放进糯米粉里滚一滚,
再放到鸡蛋液滚一滚,所有的表面都沾上一层蛋液
再把汤圆加在面包糠里裹均匀,沾上面包糠后可以用力压一下
在放置一会,大约3分钟左右,油温烧至10成左右下汤圆,大火快速炸,再用露勺来回快速翻动
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