【观音王】
传统铁观音
必须要做到
干茶墨绿隐现
开汤兰韵幽幽
直达喉底
回味绵绵
不进冰箱
自然存放
时间愈久愈香
并且
不伤肠胃
铁观音可是
医学上抗癌作用
的首选茶
铁观音和玫瑰花能一起泡吗？反正我喝了好几杯了。秋燥上火，嗓子和嘴巴发干。喝好多水也不缓解，白开水喝不下去，就泡了点这个，不知有啥功效。
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。铁观音的茶多酚含量很高，茶多酚能提高SOD酶活性。由此可推知，铁观音对皮肤有保健作用。#西酌面膜# #茶生活# #重庆酉阳#抽奖详情
昨天我讲了一些改善脂肪肝的食物，但是大家知道我国哪儿的脂肪肝、高血脂的人最少吗？相关资料显示，福建人。这可能和他们的饮食习惯有关，饮食清淡，环境气候好，还有那儿的人喜欢喝乌龙茶。
比如铁观音、大红袍等都是乌龙茶，具有很好的降脂降压的作用，是非常适合有脂肪肝的人饮用的。在这再教大家一个方法，就是在泡茶时加入决明子或者大黄，这样更能起到清肝明目、消脂减肥的作用，用量在评论区。
不过晚上要少喝茶，不然造成失眠还得吃酸枣仁。
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#非常时刻多喝茶# 揭秘铁观音的韵与香
揉捻（不多吃两碗饭干不了滴）一一杀青后的茶叶经过揉捻，逐步形成条形茶。揉抢叶在揉桶内受到平压和曲压两种力的作用，内部受到挤压力，发生皱褶。茶团在轮流通过揉捻机盘最大压力区时，部分细胞扭曲破裂，挤出茶汁，附着在叶表上，增加了叶子的黏性，强化了茶汤浓度。
一般应掌握"热揉，适当重压，快速，短时"。目前，普遍使用闽茶30型、35型揉捻机进行揉捻。投叶量每桶7~8公斤，转速50~60转/分钟，历时3~4分钟。炒青叶要趁热装入揉桶内（叶温60度左右），适当加压揉1.5分钟左右后，停机在桶内解块一次；再加重压揉1.5~2分钟左右，下机解块后进行初烘。如不能及时初烘，必须摊开散热，防止闷黄劣变。要做到卷曲成条，均匀一润滑手感，具有清香稍带青味，不带闷
大家好我是发茗者，一个做茶20多年的老茶人，倒在做茶的创业路上，曾经50多家直营茶店不复存在。身无分文的我东山再起的路在何方？感谢大家的支持，您的支持是我坚持下去的动力，
【安溪铁观音茶文化系统被认定为全球重要农业文化遗产】
据泉州晚报报道 5月17日—19日，全球重要农业文化遗产科学咨询小组在意大利罗马召开会议，福建安溪铁观音茶文化系统与内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统、河北涉县旱作石堰梯田系统，因其在食物与生计安全、重要的农业生物多样性、社会价值与文化以及杰出的生态价值、景观等方面具有显著特点和全球重要性，被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。
“安溪铁观音茶文化系统”是泉州首个入选“全球重要农业文化遗产”的农业文化系统。中国共有18处遗产地入选全球重要农业文化遗产。
“安溪铁观音茶文化系统”首创了乌龙茶制作技术和茶树“短穗扦插”繁殖技术，丰富了世界茶叶种类和茶树繁殖技术；发现了铁观音茶树品种，至今仍保留有铁观音母树，丰富了世界茶树基因库；茶树的生态种植管理模式，对全球山区生态农业建设具有示范作用；茶文化传承模式，为重要农业文化遗产保护与传承提供借鉴。
#泉州# #安溪#
家中父亲喜欢喝茶，但是又没什么讲究，觉得贵的茶比便宜的茶更好，虽然大多数是这样，但是我觉得喝茶和吃其他的东西一样也不能瞎喝。
家里的茶有许多，有大红袍，普洱茶，铁观音还有铁皮石斛的茶，父亲虽喜欢喝茶也总是讲喝茶的好处，人家和他说喝茶有许多的讲究他也不在意，觉得什么都要喝一喝，每天总要端一杯茶在手上，出去逛也不曾落下过，茶杯更是走哪带哪。
今天一块儿看了一个说茶的频道，里头说茶有茶性，分为“四性”，分别是寒、凉、平、温。绿茶性寒，胃寒和肝脏不好的人不宜喝，但是有静心之用，在人心燥时可以有清心的效果。
红茶性温适合胃寒的，手脚发凉的人喝，但是又不适合有贫血的，精神衰落的人喝，会容易睡不着，我也是喜欢喝奶茶的，一般喜欢红茶茶底的奶茶，但是喝过之后晚上总会难以入眠，想来也是这个原因。
青茶也就是乌龙茶性平，适合大多数人喝，而且好的乌龙茶中会放有果酸，《黄帝内经》有言“酸入肝，苦入心，甘入脾，心入肺，咸入肾”，多进食酸性的食物可以达到滋肝阴，养肝血的功效，人们常说以酸养肝就来源于此，所以多喝好的乌龙茶有疏肝理气之功，但不能空腹饮乌龙茶会容易出现醉茶的现象，就是类似头晕、心慌、手脚无力等感觉。
白茶性凉和绿茶的适用人群有些相似，但白茶适合陈放，陈放的白茶有怯邪扶正的功效，俗话说“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”就是说白茶要陈放。
人人都说健康饮茶，可也要真的“健康”才行，喝茶的讲究实在是太多了，每一种茶的茶具还要不一样。
绿茶要用玻璃杯泡开的快，白茶就要用有盖碗的，还要泡的久些，黄茶又要用玻璃杯也需泡久些，到了黑茶就要用紫砂壶了还给规定了时间10s-20s，所以说这喝茶的讲究多，我这个俗人还是喜欢喝白开水，反正也不会不健康，咱也不会喝太多，就没有什么坏处。
想我父亲这样半懂不懂的最难了，我都替他难弄，没有什么最喜欢喝的茶，也不讲究什么就是瞎喝，还要学人家品茶，常说“喝茶也有讲究，这品茶也是一种学问。”我是不知道他是哪里听来的，话虽如此但是似乎不太适合他。
上次人家新送了罐茶，他等人走了就迫不及待的拆开来泡了一杯，先闻了闻茶香，茶的香气是由鲜叶经过杀青、揉捻、干燥所产生的，我也不知道他闻到了什么，反正很是享受，又品了一口茶，说道:“不错，口齿生津，喉韵润而回甘，还有陈韵啊！”
我也是不知道父亲是真懂还是假懂反正装的很是那么回事，“生津”特指茶入口后刺激口腔会自动分泌唾液，“喉韵”就是指茶从口入喉时给喉咙带去的感觉了，这“润”嘛就是滋润解渴，“甘”就是字面意思就是喉咙有甘甜的味道，或者嘛是苦尽甘来的感受。“陈韵”我是不相信我父亲能尝出来的，这是指茶陈化后也就是放久了给人的一种韵味。
茶具有一定的保健作用，男男女女，老老少少都适合饮茶，中国的茶文化发展悠久，中国人饮茶讲究一个“品”字，“品茶”不单单是鉴别不同的茶，更多的是一种意境，择一闲时，寻一静处，泡一浓茶自斟自饮也是一种享受。
安溪很安全，铁观音使然？
泉州爆发疫情以来，病例数快速扩散攀升。为尽快查明病源病状，全市各地普遍开展核酸检测，两轮结果出来，大部分县市区都“染红”了。
唯有一个“金身不破”者——安溪
据报道，安溪县全县3月19日7时起进行第二轮全员核酸检测，共采集90.1331万人（4.6609万管），至20日凌晨3时，完成全部标本检测，结果均为阴性。
为什么九十万安溪人安然无恙？有好事者一语中的：喝铁观音使然。
所言甚是！
自古以来，茶就被视为拥有解毒驱热的作用，现代医学也证明，茶有增强免疫力的功能，海内外多项科学实验证明：茶水可以有效灭活新冠病毒。咱先不管是体外实验与体内饮用效果区别，有一项可以骄傲的是，自新冠疫情发生以来，但凡茶城、茶店、爱喝茶的人几乎没有中标，难怪去年三月中国营养协会联合中国医师协会发布《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》明确提出患者应该每天饮用1500-2000ml茶水。
具有悠久历史、博采众长工艺的安溪铁观音，显然是茶叶世界的佼佼者，而天天与铁观音为伴的安溪人，免疫力自然杠杠滴，因为安溪的铁观音含有更高的甲基化EGCG和茶黄素，抗病毒和提高免疫力功能更强。
火车不是推的，泰山不是堆的，牛皮不是吹的。壬寅年的泉州疫情，凸显了安溪人牛铁观音行安溪抗疫传奇，将为盛名远播的铁观音锦上添花。
亲们，且让我们沏上一杯安溪铁观音，静待云开疫散、春暖花开！
安溪铁观音没有所谓的"明前茶"
很多茶友会问甚至要买明前茶的“安溪铁观音”，而且说，网上到处都是“明前茶铁观音”，标注也是原产地安溪呀！春天来了茶树都发芽了，早春乌龙早绿茶都上市了。很多铁观音茶友开始问新茶了。最最多的问题就是一个，铁观音明前茶什么时候有？其实严格来说铁观音是没有明前茶的。明前大家都知道是清明前。铁观音春茶采制一般是四月中下旬开始，而这个时候清明已经过了。如果有茶商硬说明前铁观音，那肯定也不是正宗的铁观音了。最多就是雨前茶了，也就是谷雨前。铁观音春茶一般就是谷雨至立夏。铁观音鲜叶“虎口对芯“采摘法。要求嫩梢顶芽形成驻芽后，顶叶小开面至中开面，采驻芽2叶-3叶新梢。所以不是越早越好，必须要达到成熟采摘的条件。为了价格强行提早采摘。即使是真观音味道也未必好。铁观音明前茶严格说是没有的。雨前茶已经是最早的铁观音新茶了。安溪铁观音春茶将于五一前后上市。铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。春茶约3月下旬萌芽，谷雨至立夏（4月中下旬-5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的40-45%。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
中国十大名茶最新榜单：
* 西湖龙井
* 信阳毛尖
* 安化黑茶
* 蒙顶山茶
* 六安瓜片
* 安溪铁观音
* 普洱茶
* 黄山毛峰
* 武夷岩茶
* 都匀毛尖
这是在浙江杭州举办的中国国际茶叶博览会评选出来的。
不同时间段中国十大名茶的排名是不一样的，每次都会新增一些茶叶品类，目的是为了推广宣传。
其实选茶和选美、选秀本质是一样，中国茶叶品类很多，评选出经过官方认证的十大名茶，一来方便大众选择，二来能够起到全方位宣传作用[给力]#中国十大名茶# #茶知识#
北汽女排看似人才济济，实则没有预想的作用。
自在北运河畔
福建安溪铁观音女排3:2击败北汽女排，三个没想到一、没想到拥有两大国手金烨和王云蕗以及有两大外援卡萨诺与武奇科娃加盟的北汽女排打得那么差，钱没少花效果不好。二、没想到决胜局关键时刻率先崩盘的首先是北汽女排，全华班打败八国联军。三、没想到拥有中国女排气质的福建女排打得如此出色，2号位的背飞背快快如闪电，令对手防不胜防。尤其是庄宇珊、叶佳婧与郑益昕发挥了引领作用。
女排联赛第四日赛果及简评
浙江西塘古镇2：3广东江门华体
云大滇池学院0：3天津渤海银行
四川女排3：0河北海瑞
河南女排1：3深圳中塞
福建安溪铁观音1：3江苏中天钢铁
北京汽车0：3上海光明优倍
今天江苏3：1胜福建这场球，双方打得非常激烈非常精彩。整体水平上福建逊于江苏，但福建队通过顽强的防守弥补攻击力的不足。两队多次打出多板攻防转换。最终福建队在第四局未能把握局点，负于江苏队，未能取得积分。不过，第四局局末福建队主教练的暂停值得商榷。当时，24：23福建领先准备打一攻。此时双方激战正酣，士气旺盛，而福建队正是以拼搏弥补攻击力短板。此刻的暂停让双方运动员从亢奋回归理性，而在理性状态下，实力更大程度上发挥作用。最终，江苏的实力战胜了福建的顽强。
另外一个主教练决断的疑点出现在浙江与广东之战的最后一个球。当时广东队拿到赛点，发球后双方多次往返，此时，浙江队主教练叫停比赛提出挑战，而通过视频回放，挑战失败，广东队得分，比赛结束。一场激烈的比赛就这样结束，令人唏嘘。
今天的比赛中，最让人瞠目结舌的无疑是天津与云南比赛中，瓦尔加斯的大力跳发，接连发了14个，历经云南队暂停、换自由人，瓦尔加斯不为所动，直到云南队主教练第二次叫了暂停，瓦尔加斯发球下网，这惊人的一幕才算过去。
症状不重或疑似不要去挤医院，没多大作用，那个环境只会加重你的心里负担，弄不好不是羊就变羊了。
泡茶间隙，盖子应该敞开还是盖上？
大多数抱有这种疑问的茶友，都是担心茶叶闷在盖碗里，会闷黄闷坏，损耗香气和滋味。
其实，这种做法，应该根据具体情况而定。
如果你泡的是铁观音，并且是清香型的铁观音。
那么，就需要在每次出汤结束后，把盖碗的盖子揭开透气。
如此一来，才不会破坏茶叶清纯的风味。
但除此之外的大部分茶类，包括正味铁观音，都不必揭盖晾茶。
一方面，不同的茶类，虽然制作工艺不一样，但过程中都或多或少经历了高温。
就连工艺最为简朴的白茶，也有烘干这一个步骤。
况且，白茶的表面上还有浓密的白毫，能起到很好地保护作用。
另一方面，揭盖晾茶，反而会让芳香物质发散到空气当中。
甚至于，会让空气中的细菌、灰尘等杂质，落进盖碗里，影响茶汤的纯净度。
所以，刻意打开盖子，纯属多此一举。
日常喝茶时，通常冲泡得比较频繁，一冲接着一冲喝。
所以，只要两泡茶之间的间隔不会太长，就不会闷坏茶叶。
他识植物的呼吸？ 2
一次与余总在聊茶的历史文化时，他拿出了藏在床底的一袋约3斤左右的茶叶出来，说让我开开眼界，泡一次他自己制作的已珍藏多年的铁观音，让我品尝，并告诉我，就剩下这点了，一般人都无机会品尝到。
泡开之后，第一过是洗杯，第二过才饮。第一过洗茶叶的水，不要怎么泡，把茶叶泡散即倒出来洗杯；第二过就要计时了。一般第二过到第五过味最重，控制时间在3～5分钟，第五过后时间再延长。品茶先闻香，焗茶那个钟盖揭起时闻一闻；饮茶前闻茶香，饮茶后闻杯底香。饮茶前睇茶的汤色，如何获得好茶的汤色，是很有学问。入口时茶的味觉，是淡、是刧、是苦，咽下后快回甘还是慢回甘，回甘时间多长？这些都是茶叶质量品位的评价标准。
泡了十过之后，拿起一片茶叶摊开对我说，睇茶耐不耐泡，首先睇茶叶底质。这茶叶厚而韧，叶面有润泽感，这样的茶才能耐泡，且可造性高。这样的茶叶即使泡上十五、六过，也比外面卖的中档茶有味。
余总的茶确实厉害，不但是消遣那么简单，还可治病。
就现在泡这个铁观音，就有提神醒脑，理气开胸的效果。
他调配减肥茶销量很好。他还调制出一款蜜茶，用蜂蜜浸制的蜜茶，对肠胃不好的人有好处。
余总还懂得刹虫不用药的方法。
那是租用珠影厂大厂房之后的第一个夏天，厂门口外有一株几米高的树，长了很多毛毛虫，数量之大难以统计。那天中午食完饭工人都跑去看门口那株树，说怎么这样虫就掉下来死了？我听丁觉得奇怪，也去一看究竟；但见地上铺满了毛毛虫，有大部分已不能动，小部分还在扭着，树上枝杆、叶还有部分未掉下。细看粗大的树杆上，约离地一来左右的高度处捆绑着一条稻草绳。余总的亲戚话就是绑上稻草绳后毛毛虫就开始跌落来了。这是什么原理？
现在回想起来，感觉余总掌握了这棵树的呼吸，并利用这树的呼吸作用，传递什么不利于毛毛虫生长的信息给毛毛虫，导致毛毛虫气绝身亡。
余总有超于常人的能力，比如跟月饼供货商打赌，他一次食十二个月饼，供货商那次货就不收款，结果他真的食了十二个月饼，还食了些水果。但他却是狡猾奸诈，更是好色。后来我联系了省茶，打通了省茶的供货渠道，他见全额大，说要降低俑金，我亦不与计较，两个月后，我就找理由离开了。
后来听茶行的工友讲，我离开之后，余总使用手段到电视台做宣传，用茶叶抵广告费；又根据你的的见议，推出了系列超高价的茶叶，并将这些茶叶送去电视台做广告费，之后余总的身家上亿。
过了几年，我因到香港去探亲，想买些高档茶叶，便到茶行去，发现搬走了；找那些工友问才知，茶行不行了，茶卖不动了。近年因为嫖娼，被人勒索，又或被警方拘留罚款，赔了好多钱。前年搬走了。
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