【豆豉双椒鸡片】1、青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄...
1豆豉双椒鸡片
1.青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟
2.锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散
3.炒到鸡肉变成白色盛出
4.锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味
5.下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃
6.约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可。
2豆豉双椒鸡片
1.青椒、红椒切菱形片备用，鸡肉洗净片成片，薄的鸡胸从中间片一刀就行，厚一点的片2刀。切成约2mm厚的片，不用太薄，放入碗中，调入干淀粉，料酒搅拌均匀腌制5分钟
2.锅中到入油，油微微冒烟时放入鸡肉片，用铲子滑散
3.炒到鸡肉变成白色盛出
4.锅中倒入豆豉酱，连油一起倒入，煸炒出香味
5.下入青红椒，不断翻炒，期间不太加水，否则会很难吃
6.约2分钟后放入鸡片，调入酱油、白糖，少量盐，因为豆豉酱里面已经有咸味了，如果口轻的可以不放盐。搅拌均匀盛出即可
3豆豉双椒蒸排骨
1.排骨洗净沥干切成小段
2.加入适量的淀粉、小米辣椒，与红泡椒、蒜蓉豆豉酱办好
3.加入少许橄榄油拌匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时
5.取一个蒸笼铺好锡纸
6.放上腌制好的排骨备用
7.锅中烧开热水蒸制30分钟即可，出锅前淋上少许芝麻与香葱末
4豆豉双椒炒鹅肉
1.准备好的用料。
2.辣椒洗净去籽切丝，生姜也切成丝。
3.鹅肉洗净沥干切成片。
4.加入料酒，1小勺盐，1小勺鸡精抓匀腌制10分钟。
5.油热后煸香姜丝。
6.鹅肉用清水洗净，加入油锅。
7.小火翻炒。
8.等皮微微出油的时候加入豆豉炒出香味。
9.加入辣椒丝炒匀。
10.加盐，鸡精调味炒匀就可以。
11.豉香微辣的炒鹅肉就做好了。
如果觉得《豆豉双椒鸡片如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
