烘焙实用工具分享&有必要买集成灶吗?
烘焙想要入门,工具是不能少了的,先说说实用工具吧:
烤箱:建议是买大不买小,功能多的控温准的优先
电子秤:要能精确到0.1单位,能切换单位为佳
温度计:用来测量食材及烤箱温度
打蛋器:电动手动都可以,电动更方便,手动的以防万一
刮刀,液体刷,面粉筛等:基本必备
其余工具可以按需购买
说说有没有必要买集成灶吧:如果有蒸烤需求且家里需要更换或者安装烟灶的用户,那集成灶是最优的选择之一。
原因有三,拿我家奥田蒸烤一体集成灶ZKD3举个例子:
集成灶相对来说更省空间
这点是针对小厨房但想入门烘焙的姐妹的。厨房小的人肯定感受过,台面空间真的是寸土寸金,市面上常见的烤箱以台式居多,本来厨房就小的基本上就和大容量烤箱说拜拜了。其他工具少了点倒是无所谓,但是烤箱这点少不了。集成灶的好处就是集成了各种功能,像蒸烤一体集成灶就是带嵌入的蒸烤箱的,真的省空间。
集成灶蒸烤容量更大
相比一般的家用小烤箱,集成灶带的蒸烤一体机肯定更大一些。一般的烤箱30L左右或者以上比较多,但是如果饼干什么的做得比较多就只能分批,比较麻烦。我家ZKD3是有70L的蒸烤箱量,就算是一口气做出全家的份也没问题。
集成灶的蒸烤功能更丰富
这一点是要分烤箱说的,但是我家这个集成灶是有八种烹饪模式的,除了功能比较多之外,控温也蛮厉害,一个机子能做不少事情,何况基础功能(油烟吸力、灶具火力等)也不差。所以我才会觉得最好还是配一个。
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