【糟猪脚爪】1、准备材料2、锅入水3、放入葱姜料酒4、水滚后放入猪脚爪淖水5、洗去浮沫,锅重新入水,放入猪脚爪,大火烧开转小火,直...
1糟猪脚爪
1.准备材料
2.锅入水
3.放入葱姜料酒
4.水滚后放入猪脚爪淖水
5.洗去浮沫,锅重新入水,放入猪脚爪,大火烧开转小火,直至筷子能戳进就可以了,大约需要半小时左右
(整理) 6.煮好取出放入容器
7.倒入糟卤
8.卤二小时就可以上桌了
2五彩蛋炒饭
1.做备好鸡蛋一枚,黄瓜一根,火腿两根,玉米一颗,胡萝卜一根,葱一小把
2.鸡蛋打散,火腿、黄瓜、胡萝卜、玉米切成细粒,葱切段。
3.米饭一碗,豆芽菜一小把。
4.米饭一碗,豆芽菜一小把。
5.烧热油,鸡蛋滑散。
6.放入火腿粒,黄瓜粒,胡萝卜粒,玉米粒翻炒。
7.放豆芽菜,米饭继续炒散。
8.炒香后,最后放葱,洒上香油,就可以出锅了。
9.五彩缤纷的蛋炒饭,流口水吧!
3鸡肉菠菜粥
1.鸡胸肉切成丝状,用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟
2.菠菜在水里焯一下。(这样可以去掉菠菜里80%的草酸)
3.把菠菜捞起,挤掉水,然后切碎备用。
4.锅里倒入少量的油,6成熟时,把腌制好的鸡丝倒入煸炒至白色。
(整理)
5.加入菠菜,一起煸炒。
6.然后加4小碗水,把饭倒入,然后盖上盖子,大火烧开后用小火焖20分钟。然后开锅盖,加入适量的盐,翻拌均匀后即可。
4葱花火腿鸡蛋羹
1.鸡蛋一个磕入碗中
2.加少许盐和白胡椒粉
3.打散成蛋液
4.加入1.5——2倍的温水
5.将蛋液混合物过筛,滤过的杂质不要
6.用勺子撇去大的气泡
7.葱切碎末
8.火腿肠切碎末
9.将葱花和火腿肠末放入蛋液中,并轻轻搅拌均匀,不要用力抽打出气泡
10.冷水入锅
11.将一个盘子反过来扣在碗上
12.大火蒸开后改小火蒸10分钟左右
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