美食网教您怎么做正宗的小米面刀切馒头,分享最正宗的小米面刀切馒头做法和详细的小米面刀切馒头图解步骤,小米面刀切馒头菜谱的简介:蒸制食品中加入适量的粗粮，既可以增加食品的香味，又可以给身体补充纤维素。
1小米面刀切馒头正宗做法/图解/步骤：
1
原料：面粉、小米面、酵母粉。
2
将酵母粉与水混合均匀，加入到面粉、小米面中，揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。
3
饧好的面团移到面板上，揉搓排气。
4
揉搓成长条形。
5
用快一些的刀具切成大小适中的馒头坯，盖上湿布，饧发15分钟左右。
6
将饧好的馒头坯放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后先不要开盖，焖2分钟之后再取出馒头。
7
成品。
小窍门：
小米面可以换成其他的粗粮来制作，如黑米面、荞麦面等。
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