【葱花火腿鸡蛋羹】1、鸡蛋一个磕入碗中2、加少许盐和白胡椒粉3、打散成蛋液4、加入1.5——2倍的温水5、将蛋液混合物过筛，滤过的杂质...
1葱花火腿鸡蛋羹
1.鸡蛋一个磕入碗中
2.加少许盐和白胡椒粉
3.打散成蛋液
4.加入1.5——2倍的温水
5.将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要
6.用勺子撇去大的气泡
7.葱切碎末
8.火腿肠切碎末
9.将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡
10.冷水入锅
11.将一个盘子反过来扣在碗上
12.大火蒸开后改小火蒸10分钟左右
2鸡蛋火腿摊葱花饼
1.把所有材料放一起，水：面粉=1.5：1混合。
2.不要太浓也不要太稀。
3.锅内抹油，每次一勺子，摇动锅成圆形。
4.要小火啊！！两面金黄就好。
5.放点芝麻进去，香喷～
6.卷点蔬菜开吃吧！
3葱花火腿包
1.牛奶放入微波专用碗中高火加热1分20秒秒放温，加入酵母拌匀。静置几分钟
2.高筋粉 低筋粉奶粉鸡蛋 糖 盐 发酵水（分次放，千万不要一次倒进去）搅拌成团,揉至能拉出薄膜,但是破洞边缘较为毛躁,为扩展阶段
3.放到暖气上盖上保鲜膜发酵到2到2.5倍大
4.分割滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜
5.取一面团搓一下，然后擀成长方形。放入火腿肠，由上至下卷起
6.切4刀，但不要切断，把切面往上翻，头和尾交错
7.放入事先刷好油的烤盘
8.烤箱160度预热60秒。放入一小碗热水。放入烤盘。发酵直至2倍大小
9.取出，刷上蛋水。撒上葱花馅
10.放在烤箱中层度分钟
4火腿肠葱花卷
1.将面团用擀面杖擀成长形，涂上一层薄油，均匀撒上盐，再撒上葱花和切碎的火腿肠粒
2.将面皮卷起
3.卷成棍状后，用小刀均匀分割
4.用筷子在小面卷中部压一道痕
5.用手沿着压痕对折拉长
6.成型的花卷生坯
7.生坯制好后，再放置15分钟左右，放入铺上湿纱布的蒸锅内大火蒸10分钟即可
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