【板栗烧排骨】1、排骨洗净控干水，用生抽腌1小时2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻...
1板栗烧排骨
1.排骨洗净控干水，用生抽腌1小时
2.洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好
3.往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒
4.等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁
5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）
2板栗烧排骨
1.排骨洗净控干水，用生抽腌1小时。
2.洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
3.往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
4.等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
5.放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。（不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。）。
3板栗烧排骨
1.排骨用热水淖一下 去血 去脏
2.准备好调味品
3.板栗热水煮半熟 去皮
4.所有原料备齐 准备开工
5.先小火、凉油炒糖色
6.糖色炒好后 放入排骨 葱 姜 炒熟
7.加水 没住排骨就好 然后放入肉蔻 八角 砂仁 香叶 待水沸腾后 开始小火慢炖
8.小火炖半小时左右 加入老抽 生抽 盐调味 同时放入半熟的板栗
9.再炖十五分钟 试试咸淡 开始大火收汁
10.可以出锅了
4绿豆板栗蒸排骨
1.脱皮绿豆用水泡5小时使其充分吸收水份变得松软。板栗去壳去皮去毛。（这个比较麻烦）。排骨，泡好的绿豆一起搅拌，加食盐，点花生油入味。
2.用开水烫下，板栗皮比较容易去掉哦
3.绿豆排骨腌制。
只用加盐和油，这样颜色才能纯净，绿豆和板栗的香味才能保持。
4.上锅蒸啦！
5.水开了上板栗咯。真好看。
6.小火蒸一个半小时。我用的是微波炉400瓦小火蒸。
7.香气扑鼻，开动。
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