【牛肉馄饨】1、牛肉馅加鸡蛋、料酒，适量温水顺时针搅拌使肉馅上劲加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。最后...
1牛肉馄饨
1.牛肉馅加鸡蛋、料酒，适量温水顺时针搅拌使肉馅上劲加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。最后加入葱姜，拌匀成馅料。馄饨皮准备好。
2.取一张馄饨皮，适量肉馅放在中间。
3.底部向上折。
4.在向上折。
5.左右捏紧。
6.做成馄饨。
7.全部做好。
8.开水下锅煮。
9.加入虾皮、紫菜、盐调味。
10.调入鸡汁。
11.盛入碗中，撒香菜即可。
2牛肉馄饨
1.牛肉洗净剁成末。
2.大葱切末。
3.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。。
4.拿起一张馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。
5.小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米左右吧，然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。
6.再把馅料的部分用手竖起来。
7.把两边对折，用手把馄饨皮捏合住即可。
8.水浇开下锅煮熟就可以吃了。
3牛肉馄饨
1.牛肉洗净剁成末，大葱切末
2.牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋，然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可
4紫菜汤茴香牛肉馄饨
1.牛肉加少许葱姜剁成肉馅，加盐备用。从超市买回的馄饨皮备用。处理茴香，先将茴香切成段状，用盐浸泡一段时间，再将茴香剁碎。再将茴香和肉馅混合做成馄饨馅。
2.将馄饨馅放入馄饨皮中。卷起馄饨皮的上方，卷两层，要将馅全部包住。将两头捏紧。
3.7）将两头向中间捏紧，完成！！！
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