【虾爬子角瓜】1、主料：清洗干净的角瓜、虾爬子肉。2、把角瓜里的瓤去掉，切成长条片，尖椒切成丝。3、锅烧热放油，放入一半的蒜末、...
1虾爬子角瓜
1.主料：清洗干净的角瓜、虾爬子肉。
2.把角瓜里的瓤去掉，切成长条片，尖椒切成丝。
3.锅烧热放油，放入一半的蒜末、尖椒丝翻炒蒜末微黄，放入角瓜片翻炒至九成熟，再放入盐、味精翻炒，出锅前放入蒜末、米醋翻炒出蒜香，醋香即可。
4.出锅装盘，美味上餐桌了。
5.出锅装盘，美味好吃看得见。
2滑嫩角瓜馅饼
1.馅料是角瓜、鸡蛋和虾皮三种搭配的，因为喜欢角瓜的滑嫩，特意多放了一些
2.馅饼和上次的韭菜盒子在制作上大同小异，只是需要捏好褶子包成包子状，再按扁，稍稍擀一下变成饼饼后再煎制
3鸡蛋杂蔬饼
1.鸡蛋打散，角瓜和胡萝卜擦成丝，元葱也切细丝，加点胡椒粉、盐、鸡精，搅拌在一起
2.加入适量白面和水，搅拌成糊状，静置10分钟
3.电饼铛预热后，将面糊倒入电饼铛，厚度自己掌握哈
4.选择按键，几分钟后，听到提示音，打开电饼铛，这时已经基本熟了，就是上面颜色有点浅，可以翻面再烙一、两分钟
4糊塌子
1.角瓜一个、鸡蛋三枚，面粉适量、虾皮少许
2.角瓜分半，取出里面的瓜瓤和籽扔掉
3.擦成细丝
4.打入三枚鸡蛋、加适量盐拌匀
5.放适量面粉拌匀
6.放入虾皮拌匀
7.锅入少许油，挖一大勺糊倒入锅内摊平煎
8.一面成型后翻至另一面煎至金黄即可
9.成品
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