【芥菜芋头饭】1、大米、糯米事先浸泡，沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉2、芥菜切成小段，芋头切成...
1芥菜芋头饭
1.大米、糯米事先浸泡，沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉
2.芥菜切成小段，芋头切成块（别太小，否则煮出来后就化得不成形了），葱白切段
3.热锅加入猪油，放入葱白炒至香味飘出，加入海蛎干和香菇炒香，再放入芋头翻炒片刻再加入芥菜翻炒片刻
4.将大米和糯米放入锅中，加入盐，胡椒粉，五香粉翻炒均匀
5.加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量，然后乘出放入高压锅中，加入水，注意千万不能像平时煮饭放的水那样，否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可
6.焖煮至米饭熟透即可
2芥菜芋头饭
1.大米、糯米事先浸泡（大米和糯米的比例为2:1），沥干；香菇，海蛎干加水浸泡，捞出沥干，泡发香菇和牡蛎的水不要倒掉
2.芥菜切成小段，芋头切成块（别太小，否则煮出来后就化得不成形了），葱白切段
3.热锅加入猪油
4.放入葱白炒至香味飘出，加入海蛎干和香菇炒香
5.再放入芋头翻炒片刻
6.再加入芥菜翻炒片刻
7.将大米和糯米放入锅中
8.加入盐，胡椒粉，五香粉翻炒均匀
9.加入之前泡发香菇和海蛎干的水适量，然后乘出放入高压锅中，加入水，注意千万不能像平时煮饭放的水那样，否则煮出来的米饭会过于软烂。最好就是只没过饭菜一点点即可。
10.焖煮至米饭熟透即可。
3芋香芥菜饭
1.准备芥菜和芋头。
2.芋头切小丁，芥菜切细末。
3.锅中热油，先放入芋头炸至表面金黄。
4.再倒入芥菜末。
5.翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。（这里如果你的芥菜偏咸，可不用加盐）
6.米饭先进微波炉预热一下再倒到菜里翻炒均匀即可。
4二月二炒芥菜饭
1.糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉后待用。（要硬质一点，软了要粘锅）
2.芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。
3.锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。
4.加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。
5.待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。
6.最后撒点葱花即起锅。
7.温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！
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