排骨蒸饭如何做好吃

【排骨蒸饭】1、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水2、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的...

1排骨蒸饭

1.排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水

2.锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片

3.炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块

4.最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了

5.把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了

2香菇排骨蒸饭

1.糯米稻米各半，浸泡一小时

2.排骨开水煮去油沫，入油锅炸至金黄，再将豆腐丁炸至表皮金黄。

3.锅洗净，入油，油量根据米量（炒菜的量）自行调节，将葱头和生姜片炒香，倒入香菇顺便加点盐炒

4.加水『水量跟平时做米饭一样』，这时候加鲜味酱油，老抽，盐，豆瓣酱，鸡精，口味要比平时做面条的汤浓点。

5.煮开后与米放不锈钢盆里拌匀『可自行加青豆，胡萝卜粒，玉米粒』放高压锅里蒸熟（如果没有高压锅直接接放电饭煲煮熟即可），一开始大火冒气后小火，时间20分钟左右。

6.饭出锅倒锅里与小葱伴匀即可享受美食！

3排骨蒸饭

1.排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水

2.锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片

3.炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块

4.最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了

5.把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了

4排骨蒸饭

1.炒锅水烧开放姜片，肋排焯水；姜片和肋排捞出待用。其他食材改滚刀块儿。

2.热锅放少许植物油烧热放适量糖，改小火烧至起鱼眼泡儿放入排骨翻炒，至排骨上色。

3.继续放入土豆和胡萝卜，少许料酒、郫县豆瓣酱、耗油、盐翻炒，放入水混合均匀。如果喜欢颜色更深还可以放少许老抽或生抽，我放了酱油。

4.高压锅中淘好的米在最下层铺平，慢慢将炒锅中的所有食材倒在米上面，再放上葱段和大蒜。

5.高压锅调到煮饭就可以了。我喜欢吃更粘稠一些的饭，我设定了软糯。 现在就只等开饭了。

6.挑出葱段和大蒜，诱人的排骨蒸饭完成。

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