【蘑菇洋葱烩乌冬面】1、白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用2、洋葱去皮,切小条3、乌冬面取出，放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻...
1蘑菇洋葱烩乌冬面
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用
2.洋葱去皮,切小条
3.乌冬面取出，放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用
4.瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀
5.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟
6.白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火
7.翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀
8.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可
2蘑菇洋葱烩牛肉
1.这次的蘑菇好大一颗
2.洋葱切直纹，用一半的奶油炒香
3.洋葱炒至透明且香气四溢后，加入海鲜菇
4.再加入磨菇与白酒，至所有材料炒软，稍盖锅盖闷一下
5.洋葱磨菇先盛起备用
6.牛肉切成条状用一匙酱油与太白粉少许腌10分钟，以剩下的奶油炒香蒜末，再将牛肉条下锅炒至6分熟，加入步骤5的洋葱磨菇与剩下的酱油拌炒一下即可起锅~
3培根洋葱蘑菇
1.将锅烧热，放入适量的油
2.下入切好的培根条翻炒
3.煸炒出香味后，加入切好的洋葱
4.一起翻炒，直到洋葱微微发软
5.下入准备好的蟹味菇
6.一起翻炒
7.翻炒到蟹味菇有点软后加入盐，胡椒等调味料
8.再适当的翻炒几下
9.装入盘中
4蘑菇洋葱烘蛋
1.蘑菇切片或撕成条，开水焯两分钟捞出沥干水分备用，这个过程是脱水过程，避免煎的时候蘑菇出水太多烘蛋不易成型。
2.洋葱切小粒备用，三个鸡蛋在大容器里打散，放入沥干水的蘑菇和洋葱粒，加入适量盐，黑胡椒粉和鸡精，如有条件，可再加小半勺奶酪粉，把混合蛋液搅拌均匀。
3.平底锅烧热，放入两大勺色拉油，倒入混合好的蛋液，中火慢煎。
4.煎到一面金黄，小心翻面，把另一面也煎黄，即可装盘，切块即食。
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