【五谷养生黑糖馒头】1、黑糖加水搅拌均匀，加入发酵粉，静置10分钟左右；2、3、加入面粉揉成光滑的面团，发酵1-2小时；4、将面团擀成...
1五谷养生黑糖馒头
1.黑糖加水搅拌均匀，加入发酵粉，静置10分钟左右；
2.
3.加入面粉揉成光滑的面团，发酵1-2小时；
4.将面团擀成长方形，铺上坚果，卷成长条形，切块，做成馒头状，静置20分钟左右；
5.水煮开，将馒头胚子放入蒸锅后，大火蒸15－20分钟，大功告成啦！
2五谷杂粮馒头
1.将五谷杂粮粉和标准粉混合
2.用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中
3.将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状
4.用手揉面，揉至面团表面光滑
5.面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间
6.发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会
7.将揉好的面团整形成圆柱形
8.切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头
9.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离
10.生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大
11.发酵约30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可
12.蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离
13.锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽
14.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子
3五谷杂粮柱杖馒头
1.准备材料。
2.先把粉类糖和盐放在一起。
3.酵母用少许温水兑开，静置5分钟。
4.然后倒入到做法2中，再慢慢加入温水，用筷子搅匀成棉絮状。
5.再用手揉成软硬适中的面团。
6.盖盖醒至2倍大。
7.然后排气揉成长形。
8.再分割成数段。
9.取个剂子揉成长条。
10.对折转几下揉成螺形状。
11.锅里放足水烧开后关火，将做法10放在刷过油的蒸架上。
12.盖盖醒15分钟左右。
13.再开火蒸13-15分钟，关火焖2分钟即可。
4五谷豆渣夹心馒头
1.面粉中加入豆渣和酵母粉。
2.加适量清水揉成光滑的面团。
3.盖上是湿龙布盖盖放在温暖处醒发。
4.醒发好的面团。
5.发好的面团取出排气揉透。
6.下剂子。
7.下好的剂子再揉几下，压扁。
8.包入是适量的五仁馅。
9.用手的虎口收口。
10.整理成型。
11.依次做好剩余的生胚，盖上毛巾醒20分钟。
12.将醒好的生胚放入蒸锅中。
13.盖盖冷水生气旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
如果觉得《五谷养生黑糖馒头如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
