黑糖馒头的做法 黑糖馒头怎么做好吃，黑糖馒头的做法 黑糖馒头怎么做好吃的做法？个人是比较喜欢下厨做菜的，看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情，做菜是一门很大的学问，我们一起来慢慢学习吧，下面卜酷丿就为大家带来黑糖馒头的做法 黑糖馒头怎么做好吃的详细做法。1.取一个小锅，倒入黑糖后，先从1杯水中取少许加入使黑糖湿润，再开大火煮至溶化后，一边摇动锅子，一边继续煮至颜色略微变深且香味变浓郁2.再熄火加入剩余的水搅拌均匀，然后开中小火煮一下使糖均匀溶化，再熄火放凉成为黑糖浆备用
1红糖馒头
1.中粉270克（低粉和高粉混合比例为180：90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1。5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。可以用和面工具。
2.盖好放微波炉进行发酵。
3.面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形。也可以直接分割。放入锅中。
4.如果做馒头要反复擀压。然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状。
5.等到明显涨大再开火。水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看你做的大小，大的时间长一些。我一般做的都不大。
6.红糖量可以多些，因为红糖甜度比白糖低.多加也不会很甜的.
小诀窍 这个因为当时要做糖三角.表皮没加太多的红糖.加了全麦粉.
2红糖馒头
1. 将面粉倒入盆内,然后将酵母粉、泡打粉、食油、红糖和水混合。
2. 将混合水慢慢倒入粉盆内揉面揉匀，做到三光：一是面光、二是手光、三是盆光。
3. 饧面团盖上锅盖20分钟。继续揉面一遍进行二次发酵20分钟.
4. 将面团分成八分,每份继续揉一遍,切成馒头胚,放到笼屉内饧发10分钟.
5. 锅内放入适量的水煮开,将笼屉放上蒸15分钟即可.
3棒棒糖馒头
1、将南瓜面团和白面面团的所有材料分别倒入面盆里，混合均匀。
2、再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
3、然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，(大约要揉个十分钟左右)再放入容器内，表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
4、至面团发酵至2倍大，在34度的天气大约发酵了一小时。
5、发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。
6、将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起，拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形。
7、蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。天气凉就注入温水保温。
8、开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖，然后取出，叉上一根筷子就可以去骗小孩了。
棒棒糖馒头的家常做法讲解就介绍完成了，看上去是相当简单的，跟一般的蒸馒头相比，只多了一个简单的造型过程。让不费吹灰之力就搞定挑食的宝宝吗？妈妈们只要多花一点时间，把馒头做些造型，像这款棒棒糖馒头，就OK了。
小诀窍
1、揉面要揉到三光的状态，即手光，盆光，面光的状态是最好的。
2、发酵好后用力揉个10分钟，为的是把发酵后产生的小气泡揉掉，这样蒸出来的馒头里面不容易有气泡。
3、碾的时候尽量碾光滑些，只有馒头生胚做光滑了，蒸出来的馒头才会光滑。
4、最后一点最重要，切记，馒头包子都是冷水下锅蒸，不能把水煮开了再放生胚下去蒸。
5、蒸好后不要立刻开盖，等个两三分钟再开，这样蒸好的馒头不容易因为突然遇冷回缩。
4黑糖紅豆湯
1、紅豆1杯洗淨。
2、將步驟（1）倒入電壓力鍋內鍋，加入水6杯、冰糖2匙、黑糖2匙，用湯匙攪拌均勻，選擇「豆類濃郁」；煮好後再悶1小時。
3、放涼後放冰箱冷藏，食用時用小鍋小火加熱至溫熱。
5黑糖剉冰
1.将冰块放入剉冰机中，刨出1盘清冰，备用。
2.于作法1的清冰上淋入黑糖蜜即可。
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