【羊肉丸子萝卜汤】1、羊肉剁成肉馅，加葱、姜末、鸡蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐适量，沿顺时针方向搅拌，边搅拌边加...
1羊肉丸子萝卜汤
1.羊肉剁成肉馅，加葱、姜末、鸡蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐适量，沿顺时针方向搅拌，边搅拌边加少许清水，直到感觉肉馅有劲道，黏在一块为止；
tulaoshi 2.白萝卜切成薄片待用；
3.锅中水煮沸后，加入萝卜，继续煮到水沸后关小火；
4.用小勺子将羊肉馅做成丸子，放入锅中，分散均匀放入丸子，小火慢煮，撇去浮沫，煮15分钟左右，在汤中加入白胡椒粉，盐适量调味，出锅。
2羊肉丸子萝卜汤
1.白萝卜去皮，洗净切块；香菇洗净切块，备用
2.羊肉剔去筋，剁成细蓉，放入盆中
3.将葱姜汁徐徐倒入盆中，沿一个方向搅打上劲
4.盆中再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀
5.锅置中火上，加适量高汤，将羊肉馅下成小丸子，放入锅中
6.高汤加热至沸，慢火将丸子汆熟，下入萝卜块和香菇块，加调料调味
7.出锅时撒香菜末，淋上香油即成
3羊肉丸子萝卜粉丝汤
1.羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿
2.萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软
3.锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟
4.调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟
5.放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可
4羊肉丸子汤
1.肥瘦的鲜嫩羊腿肉（肥瘦约三七开），剁馅儿，装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌，少量多次加清水搅拌（1斤肉馅加水共约3两左右），每次都按一个方向，直至成团不散不沾盆，静置片刻
2.香菜洗净切段备用
3.起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开
4.转中火，下丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，即可
如果觉得《羊肉丸子萝卜汤如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
