【烫面豆沙炸糕】1、一杯白面倒入盆里2、加入适量热水，边加边用筷子搅拌，至没有干粉出现就可以了3、放凉后，双手沾少许油把烫面团揉...
1烫面豆沙炸糕
1.一杯白面倒入盆里
2.加入适量热水，边加边用筷子搅拌，至没有干粉出现就可以了
3.放凉后，双手沾少许油把烫面团揉至光滑
4.板上刷油，把烫面团搓成长条，用刮板切成大小均匀的剂子
5.取一个小剂子揉圆后拍扁，中间包上豆沙馅
6.包好后的生坯稍稍压扁
7.用油炸至两面金黄即可
2油炸豆沙巴
1.湿糯米粉加白糖揉好醒半天，把醒好的糯米粉逐个搓成圆包进红豆沙。
2.再逐个将包好的豆沙糯米巴放进热油里油炸
3.待成金黄色时捞出沥油。
4.炸好的红豆沙巴。
3糯米豆沙芝麻炸糕
1.将适量糯米粉倒入盛器中。
2.准备好需用的细红豆沙，我用的是成袋装的。
3.将红豆沙取出适量，团成小圆球状用来做馅。
4.按3：1的比例向糯米粉内倒入适量开水，用筷子向一个方向搅拌。
5.搅匀后的糯米粉依然很粘，此时把糯米粉移到碗里，放入微波炉高火转4分钟。
6.取出稍待晾凉后，揪下适量大小糯米粉团一小块，放在案板上压平（或擀平），取一豆沙小球包入粉团内，捏好封口，搓圆或者稍按扁平都可。然后把包好的糯米糕沾点水，在芝麻堆里滚一圈，摆盘。
7.将炒锅添少量油，热锅凉油开小火，将芝麻糯米团依次放入，慢炸5分钟，待反正面变脆黄后即可关火，盛盘。
4油炸红豆馅豆沙饼
1.面粉加水再加酵母揉成软面团
2.于温暖处发酵至二倍至二倍半大即可
3.准备好红豆馅，馅的制做见
4.案上施干粉，把发好的面放于案上揉至稍顺滑一点
5.搓成长条
6.分成小块
7.拿出一小块用手拍成小饼
8.放上馅
9.收口
10.收口后放于案上拍成一厘米厚的饼即成
11.全部做完留出空档摆好，面太软别粘在一起
12.锅里加油烧至七成热
13.把豆馅饼从锅边溜进去，别烫手
14.炸至两面金黄捞出
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