【鲜虾丝瓜毛豆汤】1、毛豆洗净，放开水焯一下捞出。2、丝瓜去皮洗净，切块.锅里油热，放下毛豆，丝瓜煸炒。3、放入一大碗...
1鲜虾丝瓜毛豆汤
1.毛豆洗净，放开水焯一下捞出。
2.丝瓜去皮洗净，切块.
锅里油热，放下毛豆，丝瓜煸炒。
3.放入一大碗开水，放下白条虾，加适量料酒，姜丝。
4.大火煮4分钟，加盐，鸡精，葱花即可。
2丝瓜虾仁汤包
1.猪肉馅里放入盐，加入水，进行肉馅打水；然后放入酱油，白胡椒粉，姜粉，搅拌均匀。
2.将虾仁的肠泥去掉，洗净后用厨房纸巾擦干，再切成丁状，放入调过味肉馅中。
3.丝瓜去皮，用刀横切去除刮囊，然后切成丁状，将1小匙的盐倒入丝瓜内，搅拌均匀后，静置10分钟左右。
4.将适量的清水倒入丝瓜内，搓洗树下后挤干水分，放入调过味的肉馅中，搅拌均匀。
5.滚水倒入面粉中，搅拌呈松散的小面团；接着倒入冷水，将材料混合均匀，搓揉成团后，放在室温下松弛约30分钟即可；然后分割数份，擀皮，包馅儿。
6.包好的汤包，放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内；蒸锅内放入冷水，开锅后放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。
3虾仁丝瓜汤
1.丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟，锅内油烧热放入虾仁爆出香味
2.加入丝瓜一起炒至变色
3.加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可
4虾皮丝瓜汤
1.主辅料：丝瓜、虾皮、西红柿、葱。
2.丝瓜去皮洗净，切片。葱切丝。
3.西红柿切块。
4.锅中烧开水，放入牛肉粉1羹匙。
5.放入丝瓜片。
6.烧开后，煮1分钟。放入虾皮。
7.然后放入西红柿丁、葱丝。
8.烧开即可关火。
9.盛入碗中。
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