老年人由于代谢能力下降，容易发生糖尿病，而糖尿病又是一种常见的慢性病，因此老年人需要在日常饮食中特别注意饮食合理搭配，防止差错进食导致血糖升高并加重糖尿病症状。
那么，菱角是一种比较特别的食材，大家都知道菱角味甘、性平，有清热解毒、止烦渴的作用。那么老人糖尿病能吃菱角吗？
菱角对于老人糖尿病有一定的好处，但是在食用时需要注意以下几点：
首先，菱角的碳水化合物含量并不低，每100克的菱角中含有将近20克的碳水化合物，因此在食用时需要适量控制，不要过量进食。
其次，菱角含有丰富的维生素C、维生素B和多种矿物质，不仅可以增强身体免疫力，还可以改善老人糖尿病症状，提高身体抵抗病毒的能力。
最后，老年人在食用菱角时建议搭配其他食材一起食用，因为菱角含有草酸，与其他食物一起食用可以减少草酸的摄入量，防止对肠胃造成不良影响。
老人糖尿病患者可以适量食用菱角，但是需要注意以上几点，合理搭配食材，并在饮食中做出合理的安排，才能达到良好的养生效果。
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