理论酒精度(%)=总糖(g/L)×0.511/0.789。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。
酒精度、酒精量,酒精度数,酒精体积分数,酒精体积百分数,是一种标准计算方式,用来计算在一定体积的酒精饮料中,含有的乙醇比例,以体积百分比来表示。
其计算方式为,在摄氏20 °C(68 °F)下,每100毫升的含酒精饮料中,含有多少毫升的纯乙醇,以百分比方式呈现。在摄氏20 °C(68 °F)时,乙醇的密度为0.78924 g/ml。这个标准是世界通用的,另一个常见的标准是标准酒度。
糖度如何换算酒精度
不知道你问的是哪种,如果是指自己酿的啤酒,那大致可以以下面这个公式计算:酒精度=(原麦汁浓度-残糖度)/
2如果问的是在外面买的啤酒,那酒精度就是单位是/vol的那个。
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