【菠菜粥】1、将菠菜择洗干净,入沸水锅中略焯,捞出过凉,挤干水分,切碎,备用2、梗米洗净,加适量水煮粥,八成熟时加入菠菜末,再煮至粥熟即...
1菠菜粥
1.将菠菜择洗干净,入沸水锅中略焯,捞出过凉,挤干水分,切碎,备用
2.梗米洗净,加适量水煮粥,八成熟时加入菠菜末,再煮至粥熟即可成
2草鱼菠菜粥
1.把粳米洗净用清水浸泡半小时。
2.鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。
3.把洗净的菠菜焯水。
4.把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
5.汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
6.煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。
7.把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。
8.放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。
9.最后滴入几滴香油便可关火。
3鸡肉菠菜粥
1.鸡胸肉切成丝状，用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟
2.菠菜在水里焯一下。（这样可以去掉菠菜里80%的草酸）
3.把菠菜捞起，挤掉水，然后切碎备用。
4.锅里倒入少量的油，6成熟时，把腌制好的鸡丝倒入煸炒至白色。
5.加入菠菜，一起煸炒。
6.然后加4小碗水，把饭倒入，然后盖上盖子，大火烧开后用小火焖20分钟。然后开锅盖，加入适量的盐，翻拌均匀后即可。
4牛肉菠菜粥
1.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎；菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感
2.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散
3.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
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