人类健康的第一杀手是脑中风，那么对于脑中风我们应该如何医治呢？我们的了解还够不够呢？中风病人的治疗和预防是那么的重要，这里，我们主要介绍一下中风病人的饮食保健方法。推荐给各位中风病人的饮食保健方法。
1推荐给各位中风病人的饮食保健方法
人类健康的第一杀手是脑中风，那么对于脑中风我们应该如何医治呢？我们的了解还够不够呢？中风病人的治疗和预防是那么的重要，这里，我们主要介绍一下中风病人的饮食保健方法。推荐给各位中风病人的饮食保健方法。
中风是由高血压和动脉硬化所引起脑血管损害的一种疾病，常见于中老年人，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。中风病人除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。
中风病人病情如已稳定，但有不同程度的意识障碍、吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米汤、豆浆、牛奶、新鲜蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5-6次灌入混合奶1000-2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米汤350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。
配制方法分三步：
(1)把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、油，用筷子搅匀;
(2)将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸;
(3)将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。
此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡)。病人若并发糖尿病，免加白糖。
若中风病人神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末烂面条、牛奶冲藕粉、水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
中风病人康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
第四，可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
第五，每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容()量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。
第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。
家有中风病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：
1.黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3.吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4.生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5.中风病人饭后饮食醋5-10毫升，有软化血管的作用。
小编指出，只有多知道些脑中风的病因，才能更好的帮助患者身体的恢复，到时就可有效地控制病情。因此脑中风的病因对患者来说是很重要的，请大家牢牢记住。祝各位患者能与病魔抗争到底。
2妇女应该多吃鱼可以减少中风发病
妇女应该多吃鱼对于身体的健康好处很多，我们知道，要少吃四只脚的东西，例如猪羊牛和两只脚的东西鸡鸭鹅，多吃没脚的东西鱼，这样可以减少中风，一起学习妇女应该多吃鱼可以减少中风发病。
英国研究人员研究发现：女性每周食谱中如果经常包括鱼，其患中风的危险相对来说就比较低。
研究表明，同每月吃鱼不到一次者相比，每周吃鱼超过五次的妇女患中风机率减少了52%，每周吃鱼二至四次者中风发病率减少27%，每周吃一次者减少22%，每月至少吃三次者减少7%。该项研究对象包括近8万名年龄在34—35岁之间的美国妇女，研究人员对她们进行了的随访。
波士顿勃拉姆霍妇女医院医师瑞克斯罗德博士的实验发现，鱼类和Ω-3脂肪酸有助于减少患中风的危险。日常饮食中增加鱼类摄入量，可能对身体具有显著的帮助。
Ω-3脂肪酸可以在鲑鱼和鲭鱼中发现，它对人类的身体有各种不同的好处，其中包括减少血小板(帮助血液凝固的一种细胞)的粘性。因为中风有80%是由于血液凝块引起的，所以防止血液凝固可以降低中风的危险。研究还发现：对于那种不受控制的大脑出血，吃鱼就没有什么帮助。目前大约有20%的中风是由于这种出血引起的。另外，高剂量的Ω-3脂肪酸(每天约15克)还能降血压，血压是导致中风和心脏病的一个危险因素。一道5盎司重的大马哈鱼含有约7.5克Ω-3脂肪酸。
研究人员还注意观察了吃鱼、中风和使用阿司匹林三者的关系，人们过去就已发现阿司匹林能够抑制血小板的产生，从而防止中风。研究发现，吃鱼对那些不定期服用阿司匹林的妇女帮助最大。该研究结果受到英国中风协会的欢迎。该协会建议人们饮食要多样化，包括要多吃水果、蔬菜和鱼——比如金枪鱼、鲭鱼、青鱼和沙丁鱼。
相信大家对于这些脑中风常识有了进一步的了解，同时希望大家在生活中做好脑中风的相关预防，防患于未然，确保自己的健康，远离疾病。
3中风病人的恢复期饮食护理有讲究
现在的社会经济情况，很多家庭都是怕病不起，那么作为老年人最喜欢患上的疾病中风是我们所畏惧的。中风病人的恢复期是特别需要饮食上面的护理的，我们该怎么做好呢？请一起学习中风病人的恢复期饮食护理有讲究。
有一位中风患者的家属曾经这样说过：疾病把爱人、长辈都变成了孩子，时时刻刻离不开我们的照顾。的确，尽管每个人的情况不同，但中风给患者
生活带来的巨大变化是常人难以想象的。对于患者本人和亲属来说，中风恢复期是一段异常艰辛的历程。除了通过药物治疗、功能锻炼、心理治疗这些恢复手段外，最需要亲属参与的，就是从饮食上给予合理的调养，让中风患者从饮食开始走向康复。
正确进食，避免危险发生
吞咽困难是中风患者常见的情况，可能造成患者营养不良、脱水、窒息和吸入性肺炎，严重时会危及生命。为了避免出现这些情况，患者亲属可采取下面的方法让患者进食：(1)使患者吃喝时坐直成90°角，进食后保持同样体位至少30分钟;(2)采取少量多次的饮食原则;(3)避免用吸管饮水，以防吸入的液体直接进入咽部，造成窒息;(4)给患者一个安静、专心的环境, 充足的进食时间，避免在吃东西时分散其注意力。此外，也可应用鼻饲的方法进食特殊调制的食物。家属要注意观察患者的吞咽活动，注意是否有过多流涎、掉食、食物在口腔前部存留过久、吞咽不完全、咽后咳嗽等情况，必要时请专科医生检查。当患者病情稳定，且没有吞咽困难的情况下，可以开始从流食、半流食、软食开始，逐渐转为普通饮食。
哪些食物可多吃
纤维素 纤维素可使肠道蠕动正常，防止便秘，可溶性纤维素可抑制血栓形成，防止动脉粥样硬化。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素，胡萝卜、鲜豆角、干豆、苹果、大麦、燕麦等食物富含可溶性纤维素，中风患者应多吃这些食物，且种类应尽可能丰富。
蛋白质 蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外，鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。
黄酮类 黄酮类有防治血栓形成的功效，从而有抗中风的作用。白橘子、柠檬、桔子、苹果、西红柿、胡萝卜、洋葱等食物可以补足这类营养物质。
钙、镁 这两种微量元素有降血压、改善血液循环系统的作用，镁还能防止心律不齐。故中风患者可多吃富含钙(如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。
维生素C 维生素C可以帮助清除体内的过氧化物，防止这类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C可以降低中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有丰富的维生素C。
哪些食物该限制
中风患者在饮食上首先应限制盐的进食量。每天的食盐量应控制在6克以内，过多进食食盐可以诱发或加重高血压，对中风的恢复不利。故应限制含盐高的食品，如咸菜、酱豆腐等，也应限制含盐的各种调味酱的食用量。除此之外，还应该少吃油腻的、特别是动物来源的脂肪成分。少吃糖和含糖高的食品，避免吃含糖多的罐头水果。如果患者胆固醇高，还应少吃鸡蛋。不吃油炸食品，在烹调上应尽量多用蒸、煮、炖、烤和微波的方法，避免用油太多、增加脂肪摄入。吸烟的人应该戒烟，因为吸烟与心血管疾病的关联在医学研究中已经多次被证实过。平时有饮酒习惯的人，应在医生的指导下，将饮用量限制在小量范围。
小编指出，只有多知道些脑中风的病因，才能更好的帮助患者身体的恢复，到时就可有效地控制病情。因此脑中风的病因对患者来说是很重要的，请大家牢牢记住。祝各位患者能与病魔抗争到底。
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