兔年到了，给家人蒸一锅兔馒头，精致可爱做法简单，全家人都喜欢 - 兔年到了，给家人蒸一锅兔馒头，精致可爱做法简单，全家人都喜欢 - 今日头条
兔年到了，给家人蒸一锅兔馒头，精致可爱做法简单，全家人都喜欢
小汪厨房
#天南地北大拜年#明天就是北方的小年了（腊月二十三），俗话说过了小年就是年。到了小年离春节就越来越近了，“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五磨豆腐、二十六去割肉、二十七杀只鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头、三十晚上熬一宿＂。我们就开始抓紧时间打扫卫生，准备各种过年的瓜子糖果、蔬菜、大鱼大肉……，那叫一个忙活。当然新衣服也是必不可少的。
剩的面做成馒头或者烙饼也可以的，问题不在小苏打，买的面不能是高筋的，馒头做好了或饼都要在做好成型以后，放哪里让它二次发孝，再烙饼或放锅里蒸，蒸馒头或花卷凉水放好再把东西放在屉子上，等二次发开也就是膨胀起了再盖锅盖开火蒸切记！高筋面粉要发的时间长还不好吃，买普通面粉就可以了
#记忆里的年味#小时候，过了腊月二十三，家家户户开始蒸馒头，蒸包子，蒸了一锅又一锅，然后吃到正午十五[捂脸]
疫情三年，也是我父亲离开我们快三年了！每逢过年，就想起父亲蒸馒头的情景！
四季绿色148023119原工院副教授
#家乡有趣的春节习俗#追忆老父亲，忆苦思甜！每逢过年，就想起父亲蒸馒头的情景！#徐州头条# [微风]打记事起，每年春节前的三、四天，父亲就要搬出家里的几个黑棕色大陶瓷盆，洗刷烫一遍。然后，取出母亲夏季日常备下的酵子（即曲面，法老的面头，团成小团，晒干，用高粱叶包裹起来，以备后用），硬擀面杖擀碎，温水融化，加面粉揉面。揉好的几大盆面，会放在锅烧火口的柴火里，盖上棉被，等待发酵。#头条创作挑战赛# [微风]一直以来，都是父亲揉面，因为父亲力气大，面块也大，母亲揉不动。待一盆一盆的面发酵适中，满满一大盆时，父亲再把面从盆里取出，再次揉压，醒发。然后，用他宽大的手掌，一把一个揪成面剂子。这时候，母亲才会出手，帮父亲一起将剂子揉成馒头，上锅蒸！#在头条看见彼此# [微风]读者朋友，可能会问：“你怎么记得这么清楚？”因为，我小时候，哥哥姐姐比较多，家里很穷，平时只有窝头、杂面馍，只有等到春节，才有机会吃上白面馒头；而且，不限个数，敞开肚子随便吃，家长会为我们准备好辣椒油，蘸着馒头吃[微风]您想想，记忆能不深刻吗？真真切切是刻在脑海里！那可是盼望了一年的时刻，就是一刻也不错过，就那么盯着着，等候馒头出锅！#天南地北大拜年#
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兔年到了，给家人蒸一锅兔馒头，精致可爱做法简单，全家人都喜欢
小汪厨房
#分享日常#
昨天上午发了点面，准备蒸点馒头，儿子来过年我就得多准备点吃的。
下午打球回来都四点半了，我一看面发开了，五点钟开始揉面，这次面发的太硬了，我寻思蒸出来的馒头邦硬不好吃，就往里兑水，又放点面粉，这一兑水不要紧，面都粘面板上了。
好不容易做好了馒头，二次醒发半个小时下锅，䒱了十五分钟，先把锅盖拿下来再关火，这次馒头蒸得太成功了，而且也沒有坑坑洼洼的馒头了。
这䒱馒头也有学问，发面时即不能和得太软也不能太硬，软了蒸出来的馒头不挺实，揉时还粘手粘面板，往里揣太多干面粉还不好吃，硬了馒头吃起来口感差，所以和面要不软不硬才好。
把馒头做好最低要放半个小时或四十分钟，冬天时间要长一点，让馒头二次醒发，否则馒头不宣乎。
要开水下锅，十五分钟后先开盖后关火，否则水蒸汽落馒头上就出现坑洼不平。
90后妈妈赖床不做饭，儿子干脆自己烙饼蒸馒头：懒妈手下出勤娃
1月11日，河北。90后妈妈赖床不做饭，儿子干脆自己去烙饼，视频中的妈妈发面发到中午12点了还没起床，儿子怎么呼唤她也没有用
于是儿子自己去厨房烙饼，且手法极其娴熟，在烙饼时还顺便蒸了些馒头，儿子将所有食物做好后去叫妈妈起床，而妈妈表示：你先出去等下再起床
90后妈妈都这样吗？#头条创作挑战赛#
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