地瓜粉粿没蒸熟怎么办

可以将半生不熟的红薯淀粉继续加水加热。这样半生不熟的红薯，淀粉就变熟了。红薯蒸的时候一定过里面多放点水，开大火，然后再开中小火，慢慢的蒸，要蒸半个多小时才能够把红薯都蒸熟，红薯中含有丰富的淀粉颗粒和氧化酶，不经过一段时间的高温破坏，淀粉颗粒和氧化酶很难被分解，食用以后在人体消化道中会产生较多的二氧化碳气体。

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