糖尿病透析者在饮食上需要特别注意，因为他们的肾脏功能受损，不能有效排除体内过多的废物和水分，同时又需要避免血糖水平升高。因此，他们在饮食上需要有选择性地控制食物的摄入量和种类。
糖尿病透析者需要控制碳水化合物的摄入量，以控制血糖水平。他们应该选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包、燕麦等，避免高糖分的食物和饮料。要避免食用大量的糖分、脂肪和盐，以免加重肾脏负担。
糖尿病透析者需要控制蛋白质的摄入量，因为肾脏功能受损会导致蛋白质代谢产物在体内堆积，增加肾脏负担。因此，他们应该选择高质量的蛋白质，如鱼、瘦肉、禽类等，而且摄入量也要适量。
另外，糖尿病透析者还需要注重补充营养元素，如维生素、矿物质和纤维素等，以维持身体各项功能的正常运转。可以多食用新鲜水果、蔬菜和全谷类食物，以保证摄入营养的多样性。
糖尿病透析者在饮食和用餐上还有一些特别的注意事项，如避免食用高钠食物、限制液体摄入量、分餐多次少量等。建议他们在用餐时注意咀嚼充分，避免吃过硬或难消化的食物，以减轻肾脏的负担。
糖尿病透析者的饮食需要综合考虑血糖控制、肾脏功能、营养均衡等因素，建议他们在饮食上遵循医生或营养师的指导，制定合理的饮食计划，以维持身体健康并减少并发症的发生。
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