进行蜂刺疗法最常用的有中华蜜蜂与意大利蜂。其中家养蜜蜂较为温驯，野蜂的攻击力更强，其毒液成分是否相同，尚未见有严格的研究。从地域来说，北方多用意大利蜂，南方多用中华蜜蜂；大蜂场多用意大利蜂，民间尤其是南方多用中华蜜蜂。一般中华蜜蜂生存力强，过敏反应较小，易于饲养与使用。用做针刺的蜂应选用蜜蜂箱门口的守卫蜂或内勤蜂、或要飞出去采蜜的蜜蜂为佳，一般不宜选采蜜返巢的蜜蜂。使用日龄为10日以上的蜜蜂最好，此时蜂毒液充分，蜂毒成分比较恒定，若蜜蜂太嫩则蜂毒量不足。一般来说，身体尾部较黑的蜂为老蜂，颜色较浅的为新蜂，老蜂优于新蜂。
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